Chè thập cẩm là món chè có màu sắc hấp dẫn thơm ngon và thanh mát được rất nhiều người ưa thích, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách tạo sự món bồi bổ này. Nếu bạn đang gồm ý định làm trà thập cẩm để ăn uống hoặc làm chè thập cẩm để bán, bây giờ Unica.vn xin đưa ra sẻ mang đến bạn phương pháp thực hiện nay nó ra sao nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
- Đậu đỏ- Đậu xanh- Cốm khô- Bắp ngô ngọt- Bột rau câu- Bột năng- Nước cốt dừa- Đường kính- Siro màu- Dừa khô
Nguyên liệu làm cho món trà thập cẩm từ các loại đậu
2. Phương pháp thực hiện làm món trà thập cẩm để bán
Bước 1:Ngâm đậu xanh với đậu đỏ vào 2 chén bát khác nhau, ngâm với nước lạnh khoảng tầm 2 - 3 tiếng. Tiếp nối đổ vào trong nồi và đung nóng khoảng 30 phút, đến đường vào đậu với tắt bếp. Chú ý không nấu ăn 2 một số loại đậu vào phổ biến 1 nồi.Bước 2:Ngô ngọt các bạn dùng dao cắt hạt cho vào trong 1 bát riêng, rước nước lọc cho vô nồi sau đấy đun sôi, mang lại đường vào với khuấy đến tan không còn đường. Đổ ngô vào trong nồi và bỏ thêm chút bột năng. Mang đến sôi khoảng 15 phút rồi đã tạo ra ngoài.Bước 3:Cốm cọ sạch, cho vô nồi nước hâm sôi với đường và bột năng như đã tiến hành với ngô.Bước 4:Nhào bột năng để tạo độ sánh với nước ấm, làm cho thành các viên nhỏ tuổi đều nhau. Đun sôi nước cùng thả bột năng để tạo độ sánh vào. Tới khi bột năng nổi lên thì vớt chúng ra cho vào một chiếc bát tô cho cái đó sệt lại cùng với nhau.Bước 5:Bột rau củ câu hòa hợp với đường và nước theo xác suất 100g đường tương đương với 250ml nước, đem đũa khuấy phần đông cho vớ cả nguyên liệu được tan và hòa vào nhau.Bắc nồi lên bếp, cho các thành phần hỗn hợp trên vào cùng đun cho tới khi sôi, cho nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp.Đổ tất cả hổn hợp ra một chén bát tô, nhỏ dại thêm siro các màu sắc khác nhau để tạo màu sắc hấp dẫn đến thạch. Mang đến thạch vào phía trong gầm tủ lạnh cho tới khi đông. Lấy ra và cắt thành những miếng nhỏ.Bước 6:Bạn mang một cốc cho từng loại chè vừa có tác dụng mỗi thiết bị một thìa, khuấy cho chúng tan vào nhau nhằm tạo màu sắc hấp dẫn, cho nước cốt dừa và dừa thô vào để tăng độ béo ngậy của chè. Thêm đá viên trường hợp như bạn muốn ăn mát. Do vậy là bạn đã chấm dứt xong món chè thập cẩm rồi.
Bạn đang xem: Cách nấu chè thập cẩm ngon để bán
6 bước cực dễ dàng và đơn giản làm món trà thập cẩm
3. Những để ý khi làm trà để bán
Làm chè để bán yên cầu bạn phải đối đầu và cạnh tranh với những nơi không giống trên thị trường. Cũng chính vì vậy, chúng ta cần khiến cho sự khác biệt cho món chè của bản thân mình để có thể thu cháy khách và kinh doanh được thành công. Cần xem xét những điều sau đây:- Chọn nguyên vật liệu sạch, áp dụng những hạt đậu già, to, không sử dụng đậu đã quá lâu- các bạn hãy làm nhiều các loại thạch khác nhau để tạo hương vị và sự bắt đầu lạ, chẳng hạn như thạch dừa, thạch nha đam, thạch cà phê, thạch dâu… nhằm đáp ứng phong phú và đa dạng nhu ước của khách hàng hàng.- chúng ta cũng có thể làm thêm bánh trôi với thả vào mỗi cốc chè thập cẩm khoảng chừng 2- 3 viên, một số loại bánh trôi này làm từ bột gạo và đậu xanh góp chè của người sử dụng được nhiều chủng loại hơn.Vì làm chè thập cẩm để bán nên bạn tiến hành với vật liệu lớn, cần xem xét kỹ số lượng chè bản thân làm bán ra bao nhiêu để làm tương ứng với số lượng nguyên liệu. Chúng ta cũng có thể bảo quản chè trong tủ lạnh còn nếu như không bán hết. Tuy vậy chỉ nên để nhiều nhất là 1 trong những ngày và không nên để mỗi loại chè ra một bát khác nhau, không trộn chung chúng lại.
Các quán cung cấp chè thập cẩm luôn được không ít người ái mộ và gạnh ăn. Mà lại không phải người nào cũng nắm rõ cách nấu trà thập cẩm ngon để bán. Cùng Trường Đào tạo ra Học nấu ăn Ăn chuyên nghiệp hóa | HNAEdu tò mò cách nấu chè thập cẩm của 3 miền bắc bộ – Trung – nam ngọt mát nhằm mở cửa hàng chè qua nội dung bài viết sau nhé.
Chè thập cẩm phối kết hợp các nguyên vật liệu đậu thơm bùi, ăn lẫn dừa hanh dai, thạch rau củ câu non lịm, trân châu dẻo ngon và nước cốt dừa phệ ngậy. Trà thập cẩm khôn xiết được ưa chuộng, quan trọng những ngày nắng cháy được trải nghiệm một cốc chè mát thì còn điều gì tuyệt bằng. Quán trà cũng là địa điểm rất phù hợp để gặp mặt bạn bè, bạn thân. Do đó mà kinh doanh quán trà nói bình thường hay kinh doanh chè thập cẩm dành riêng luôn được không ít người quan liêu tâm. Đừng bỏ lỡ cách nấu trà thập cẩm ngon nhằm bán, nếu như khách hàng đang có ý định marketing món nạp năng lượng vặt siêu cuốn hút này nhé.
Mục Lục
3 giải pháp nấu trà thập cẩm ngon nhằm bánCách nấu chè thập cẩm miền Bắc
Cách nấu trà thập cẩm miền Trung
Cách nấu chè thập cẩm miền Nam
3 bí quyết nấu chè thập cẩm ngon để bán
Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc
Nguyên liệu:100g đậu đỏ100g đậu đen100g đậu xanh100g cốm tươi200ml nước cốt dừa100g bột năng1 bịch bột thạch rau câu
Đậu phộng, dừa nạo, trân châu
Đường nâu, muối
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh trong vòng 3 – 4 tiếng để đậu nở mềm, vo sạch sẽ để vứt bỏ nước chua sau đó vớt ra để ráo. Riêng rẽ với đậu đỏ và đậu đen, bạn cần ngâm trong khoảng 4 – 6 tiếng.
Cốm tươi vo nước sạch mát để đào thải chất bẩn.
Rang chín đậu phộng, xát vỏ, giã sơ hoặc để nguyên tùy ý.
Nấu đậu đỏ
Sau khi ngâm đậu nở mềm, các bạn cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước, thêm một ít muối rồi nấu nướng đậu chín tới. Khi đậu đỏ đang chín thơm thì các bạn chắt cho phần nước, cho 4 muỗng đường nâu vào, khuấy đa số rồi đun thêm khoảng 5 phút để đậu đỏ ngấm vị ngọt.
Nấu đậu xanh
Bạn nấu đỗ xanh với 500ml nước cho đến lúc đậu chín mềm. Sau khi đậu đã chín, chúng ta cho 4 muỗng đường nâu vào, có thể gia bớt lượng đường phụ thuộc vào khẩu vị. Khuấy hầu hết tay để đường tan không còn và liên tiếp nấu cho đến khi nước sôi lại.
Bạn tổng hợp 2 muỗng bột năng với ¼ bát nước, thảnh thơi cho bột năng để tạo độ sánh vào nồi trà đậu xanh cùng khuấy trong tầm 3 phút để triển khai chín bột năng. Sau thời điểm phần trà đậu xanh vẫn chín, các bạn tắt phòng bếp và bắc chảo ra nhằm nguội. Chăm chú thường xuyên vớt bọt để nước trà được vào hơn.
Nấu chè cốm
Cốm tươi sau khi làm sạch bỏ vào nồi, thêm vào 500ml nước với một ít muối, đun sôi phần chè cốm đến lúc cốm chín thơm. Lúc cốm đã chín, chúng ta cho 4 muỗng mặt đường nâu vào, khuấy mọi cho đường tan hết, lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
Pha 2 muỗng bột năng với một chút ít nước rồi mang đến từ từ vào nồi cốm, khuấy nhanh tay trong vòng 3 phút cho bột năng để tạo độ sánh chín đều. Sau khi xong xong phần chè cốm, bạn bắc chảo ra bếp và để nguội.
Nấu đậu đen
Với đậu đen chúng ta cũng cho vào một trong những nồi sạch sẽ khác, thêm 500ml nước với nấu sôi. Sau khi đậu hơi mềm và dậy mùi thơm thì các bạn chắt bỏ phần nước đậu đen, không thay đổi phần đậu đen đã nấu chín vào nồi. Cho 4 muỗng con đường nâu vào, đun lửa nhỏ, hòn đảo đều đến đường ngấm trọn vẹn vào đậu đen rồi tắt bếp và bắc ra nhằm nguội.
Làm thạch rau củ câu
Cho bột rau xanh câu vào 250ml nước, tổng hợp với 100g đường, khuấy số đông để các nguyên liệu hòa quấn vào nhau. Đun sôi các thành phần hỗn hợp bột lên rồi đổ ra tô và để nguội. Rót thạch rau câu ra khuôn, cho vào ngăn non tủ rét mướt để sử dụng dần.
Trình bày và thưởng thức
Chuẩn bị một cốc đá bào, cho vào 2 muỗng chè đậu đỏ, 2 muỗng trà đậu đen, 2 muỗng trà cốm, 2 muỗng trà đậu xanh, thạch rau xanh câu, trân châu, dừa nạo, trên cùng rắc lạc rang với rưới một số lượng nước cốt dừa. Trộn hồ hết lên là có thể thưởng thức món chè thập cẩm thơm ngon, mát lạnh lẽo rồi.
Xem thêm: Đề Thi Môn Địa Lý Kỳ Thi Tốt Nghiệp Thpt 2023, Luyện Thi Thpt Quốc Gia Môn Địa 2022
Cách nấu trà thập cẩm miền Trung
Bên cạnh bí quyết nấu chè thập cẩm thông thường, chúng ta cũng có thể tham khảo phương pháp nấu chè thập cẩm miền Trung để hiểu thêm những cách nấu trà đa dạng. Giải pháp nấu chè thập cẩm miền Trung có không ít điểm tương đương với biện pháp nấu chè thập cẩm Huế, sử dụng đậu làm vật liệu chính và nhất là chè dùng với những viên bột lọc đựng nhân dừa giòn dai, sần sật.
Nguyên liệu:100g đậu đỏ100g đậu xanh100g bột nếp100g bột năng1 quả dừa tươi100ml nước cốt dừa200ml sữa tươi3 – 4 lá dứa50g đậu phộng
Đường nâu
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch mát đậu đỏ, nhặt vứt hạt xẹp rồi ngâm nước khoảng chừng 2 tiếng.Đậu xanh vo sạch, đãi vứt hạt lép, mọt, cũng dìm nước khoảng 2 tiếng.Đậu phộng rang vàng đều, xát vỏ, đập cho dập hoặc để nguyên tùy ý.Lá dứa rửa sạch, bỏ vô máy xay nhuyễn, lọc rước nước cốt.Bổ đôi trái dừa tươi, chắt rước phần nước. Phần cùi dừa các bạn chia 2 phần, một phần nạo sợi, phần còn lại thái phân tử lựu.
Làm bột lọc
Bạn cho bột năng và bộp nếp vào sơn lớn, đổ nước vào với nhồi bột thành một khối mịn dẻo. Lưu ý không cho các nước do sẽ có tác dụng bột bị nhão. Tiếp nối bạn chia nhỏ bột năng thành từng phần nhỏ như hạt trân châu, vo viên rồi ấn dẹt, mang lại nhân dừa đang thái hạt lựu vào rồi vo tròn lại, sản xuất thành đều viên bột lọc.
Bắc một nồi nước lên bếp, đem viên bột lọc luộc cho đến khi thấy bột thanh lọc trong suốt thì vớt ra và cho vô tô nước lạnh. Ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt lên, nhằm ráo.
Nấu chè thập cẩm miền Trung
Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập phương diện đậu rồi ninh chín nhừ, xem xét không để đậu nát. Sau 20 phút chúng ta thêm 4 muỗng đường nâu vào khuấy đều, gia sút lượng đường để sở hữu độ ngọt muốn muốn, sau thời điểm chè đậu đỏ sôi thì bắc ra để nguội.
Cách nấu trà đậu xanh cũng tương tự, bạn cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập khía cạnh đậu rồi hâm nóng đến khi đậu xanh chín mềm. Kế tiếp bạn tổng hợp 2 muỗng bột năng để tạo độ sánh với một ít nước, khuấy mang lại tan rồi lỏng lẻo đổ vào nồi đậu xanh sẽ nấu, vừa đổ vừa khuấy gần như tay. Khi bột năng đã chín thì chúng ta tắt bếp và nhằm nguội.
Rót tất cả hổn hợp nước dừa, sữa tươi vào nồi nước cốt lá dứa, nêm lượng mặt đường thích hợp, đung nóng rồi bắc ra nhằm nguội.
Trình bày cùng thưởng thức
Bạn sẵn sàng một cốc đá bào, múc lần lượt 2 muỗng chè đậu đỏ, 2 muỗng trà đậu xanh, bột năng, chan 1 muỗng nước sữa lá dứa, ½ thìa nước cốt dừa, trên thuộc rắc dừa nạo sợi, hạt lạc rang lên, trộn hầu hết và thưởng thức. Trà thập cẩm kiểu miền trung bộ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon, thanh mát cực kỳ yêu thích.
Chè thập cẩm miền trung có giống với chè thập cẩm của bạn Huế không?
Nhìn tầm thường 2 phương pháp nấu này đều sở hữu điểm tương nhất quán định. Về mặt vật liệu chúng đều phải sở hữu đậu đỏ, đậu xanh, dừa nám. Tuy nhiên, nhiều chủ ý cho rằng trà thập cẩm miền Trung dễ dàng hơn so với biện pháp nấu của bạn Huế.
Cách nấu trà thập cẩm miền Nam
Nguyên liệu100g đậu đỏ30g bắp ngọt tươi2 trái chuối chín100g cốm khô50g bột báng100g bột mì100g bột năng50g bột rau xanh câu400ml nước cốt dừa210g đường
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu:
Đậu đỏ đãi bỏ hạt lép, sâu mọt, rồi ngâm nước lọc cho đậu ngậm nước mềm.Bắp bóc lấy hạt, rửa sạch, để ráo.Cốm rước ngâm khoảng tầm 10 phút mang lại nở ra rồi tạo ra rổ, nhằm ráo nước.Bột báng rửa sạch mát sẽ, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho khô nước.Trộn lẫn cho đều bột mì cùng 50g bột năng để chế tác độ sánh đã chuẩn bị. Trộn nước vào nhào nhuyễn rồi vo thành viên nhỏ như viên bi.Bóc bỏ vỏ chuối, cắt miếng cỡ 1cm. Nên lựa chọn chuối vừa chin cho tới để đảm bảo an toàn chuối không biến thành nát khi nấu.
Nấu chè:
Ninh nhừ đậu đỏ, nêm vào 1 thìa nhỏ đường, để nước sôi rồi tắt bếp để riêng ra.Hòa sẵn 50g bột năng để chế tạo độ sánh còn lại với lượng nước, mang đến bắp ngọt vào nồi nước đun sôi, kế tiếp cho bắp chín vào đổ bột năng để tạo nên độ sánh, thêm 2 thìa đường kính trắng khuấy đều.Nấu cho chè bắp kết lại, trong lại thì mang đến 50ml nước dừa vào nấu sôi lại rồi tắt lửa.Với cốm, chúng ta nấu chè cốm tựa như như cách bào chế chè bắp ngọt.Chuối đung nóng với lượng nước vừa đủ, cho bột năng, bột báng vào nấu sôi, nhiều lúc đảo nhẹ để bột báng không dính vào nồi mà lại chuối ko nát. cuối cùng tín đồ chỉ việc cho nước cốt dừa với 2 muỗng café đường vào nấu sôi trở lại thì tắt lửa rồi đề cập xuống.Bột mì luộc mang lại chin sau đó ngâm vào nước lạnh, bỏ ra, để ráo nước.Làm thạch rau câu: mang lại bột thạch rau xanh câu + đường + 300ml nước khuấy đều, đun sôi tiếp đến cho vào khay nhỏ dại để nguội. Hoặc chúng ta cũng có thể cho vào khuôn để có hình dáng ưa nhìn hơn, để tang hương thơm vị, color ban rất có thể cho thêm nước cốt dừa, nước củ dền… sau thời điểm thạch nguội rước để ngăn mát tủ lạnh.
Trình bày & thưởng thức:
Chè thập cẩm miền Nam ngon, chuẩn vị thì người cần thêm nước cốt dừa, dừa nạo tua hoặc dừa khô, thêm chút đá bào, trộn đều lên là có thể dung được.
Phương pháp nấu chè thập cẩm miền Nam này cũng là cách chế biến chè mà người Sài Gòn vô cùng thương mến đấy.
Những để ý trong chế biến
Để có món trà thập cẩm ngon miệng, hương vị khác hoàn toàn và tuyên chiến đối đầu so với hầu hết nơi khác, bạn cần chú ý những điều này:
Nguyên liệu đậu đề nghị thật tươi sạch, không nấu đều hạt đậu đã quá hạn sử dụng.Nên nhiều chủng loại các một số loại thạch khác nhau để biến tấu món trà thập cẩm thêm hấp dẫn, mới mẻ như thạch dừa, thạch nha đam, thạch cà phê, thạch dâu…Bánh trôi có tác dụng từ bột gạo với đậu xanh cũng góp món chè của công ty có hương thơm vị quan trọng đặc biệt hơn, từng cốc trà thập cẩm rất có thể cho thêm 2 – 3 viên bánh trôi thơm mềm.Vì nấu chè thập cẩm để kinh doanh, chúng ta phải lưu ý đến số lượng chè mình đẩy ra mỗi ngày, giám sát nguyên liệu và bảo quản thực phẩm đúng theo lý. Trà không đun nấu hết bao gồm thể bảo quản trong tủ lạnh mặc dù không thể nhằm quá 1 ngày.Vậy là chúng ta đã biết cách nấu trà thập cẩm ngon để bán với hương vị 3 miền rồi. Nấu chè thập cẩm thực sự đơn giản, không thực sự phức tạp, bạn cũng có thể đọc cách làm và làm được ngay. Bên cạnh đó, để việc marketing món trà thập cẩm bao gồm hiệu quả, chúng ta có thể kết hợp chào bán chè với những một số loại nước uống khác ví như trà sữa, sinh tố, sữa chua…
Nếu mong mỏi biết thêm những cách làm phần lớn món trà thơm ngon khác, các bạn hãy để lại thông tin vào form dưới để HNAEdu support những khóa học tương xứng nhé.
