Để sản xuất ra 1 dòng bánh trung thu hoàn thiện, chúng ta có biết cần trải qua những công đoạn nào giỏi không? nếu khách hàng đang có ý định đầu tư chi tiêu vốn để mở tiệm có tác dụng bánh trung thu thì đừng vội bỏ qua bài vit này. Lonuongbanhmi.net.vn xin ra mắt đến bạn dây chuyền làm bánh trung thu không hề thiếu nhất.
Dây chuyền có tác dụng bánh trung thu tất cả những quy trình nào?
Làm bánh trung thu gồm nhiều quy trình khác nhau, cụ thể:
1. Có tác dụng vỏ bánh
Để làm vỏ bánh buộc phải trải qua các quy trình sau:
Trộn bột > phân chia bột thành từng khối nhỏ tuổi > Cán mỏng dính vỏ bánh
2. Có tác dụng nhân bánh
Sau khi xử lý chấm dứt vỏ bánh, tiến hành làm nhân bánh trung thu. Nhân bánh trung thu hiện nay có 2 một số loại chính, đó là: nhân ngọt (thường là các loại 1 nhân như nhân đậu xanh, matcha, khoai môn, …) và nhân thập cẩm.
Bạn đang xem: Sản xuất bánh trung thu
– Để làm cho nhân thập cẩm: các máy cách xử trí phần nhân bánh > Trộn đều tất cả hổn hợp làm nhân.
– Để làm nhân ngọt: chỉ việc sên nhân bánh
3. Tạo hình bánh
Sau khi đã có vỏ bánh với nhân bánh thì các bạn cần kết hợp 2 nguyên vật liệu này với nhau, thực hiện dập khuôn để sản xuất hình bánh trung thu.
4. Nướng bánh
Sử dụng bếp nướng bánh trung thu công nghiệp để nướng bánh chín và đều màu.
5. Đóng gói
Bánh sau thời điểm được nướng ngừng sẽ để nguội đổ dầu thấm xuống có tác dụng mềm vỏ bánh. Thực hiện đóng gói vào những túi với in thông số kỹ thuật về ngày sản xuất, hạn áp dụng và đóng góp hộp bày bán.
Vậy vào mỗi công đoạn thì cần những thiết bị trang thiết bị nào? Câu trả lời sẽ sở hữu được trong phần sau của nội dung bài viết này.
I. Các thiết bị cần có để làm vỏ bánh trung thu
1. Sản phẩm công nghệ trộn bột
Trộn bột là công đoạn đầu tiên để triển khai bánh trung thu và tác động rất khủng đến chất lượng bánh. Với các cơ sở sản xuất sale quy tế bào vừa cùng lớn thì cần máy trộn bột năng suất lớn để thỏa mãn nhu cầu được yêu cầu sản xuất.
Hiện tại, Viễn Đông đang cung ứng các mẫu máy nhồi bột công nghiệp sau:
Máy nhào bột công nghiệp vn 7kg cùng 10kg:
– Được quản lý yếu bởi inox, riêng biệt càng tiến công bột làm bằng thép
– khoảng không gian cối trộn bột lớn, thứu tự là 50L cùng 70L nên hoàn toàn có thể trộn trọng lượng bột lớn.
– Máy gồm tủ điện tinh chỉnh và điều khiển riêng, càng tiến công chỉ chạy 1 vận tốc duy nhất, người tiêu dùng có thể thiết lập thời gian tấn công bột.
– xây cất 2 motor trần: 1 motor càng tấn công bột với 1 motor cối trộn bột. Vào đó, motor càng đánh bột là motor VTC của Đài Loan, còn motor cối trộn bột là motor Toàn phát do vn sản xuất.
Máy trộn bột công nghiệp china SD:
Bạn rất có thể lựa lựa chọn giữa 3 mẫu máy sau:
| Mã máy | Năng suất | Công suất | Dung tích cối | Trọng lượng | Kích thước |
| SD10 | 3kg/ mẻ | 750w | 12L | 50kg | 580x330x560mm |
| SD20 | 5kg/ mẻ | 1100w | 20L | 78kg | 730x390x860mm |
| SD30 | 7kg/ mẻ | 1500w | 34L | 83kg | 800x430x895 mm |
Máy tấn công bột SD tất cả những ưu điểm nổi bật như:
Máy gồm tính thẩm mĩ cao, gọn gàng, đẹp mắtCó thể điều chỉnh vận tốc nhanh, lừ đừ của càng tấn công nhờ thay đổi tần (tùy máy)Có thiết lập thời gian trộn bột (tùy máy)Có chế độ cảm biến và tấm chắn inox sinh hoạt đầu máy nhằm đảm bảo bình yên cho bạn sử dụng.
2. Máy chia bột 36 phần
Sau khi trộn bột xong, bạn cần tạo thành từng khối nhỏ tuổi để làm nhiều bánh. Nếu cân và phân tách bột thủ công thì sẽ mất không ít thời gian và tốn nhân công.
Giải pháp chỉ dẫn đó đó là sử dụng máy phân chia bột có tác dụng bánh 36 phần bởi nhau. Chúng ta chỉ cần: Lấy trọng lượng 1 viên bột nhân cùng với 36 lần vẫn ra tổng lượng bột phải cho vào khay chứa.
Máy chia bột bao gồm 2 một số loại chính:
Máy phân tách bột bởi tay: thực hiện cần gạt bằng tay để phân chia bộtMáy phân chia bột bằng điện: bên trên nóc máy tất cả sẵn bảng điều khiển, bạn chỉ cần nhấn công tắc để máy quản lý và vận hành tự động.
Trước khi phân tách bột đề nghị phết 1 lớp dầu vào khay để đỡ bám bột. Sản phẩm chỉ mất khoảng tầm 10s nhằm chia kết thúc 1 mẻ bột, sau đó, chúng ta lấy bột ra ngoài và tách bóc thành từng miếng.
3. Lắp thêm cán bột
Máy cán bột được dùng để cán mỏng manh vỏ bánh sau đó cuộn nhân và thực hiện dập khuôn. Máy cán bột chia thành 2 loại chính là: đồ vật cán bột 1 chiều và trang bị cán bột 2 chiều.
Một số cái máy cán bột 1 chiều mà Viễn Đông đã cung cấp:
DJJ 200B: Năng suất khoảng tầm 20kg bột/h, tương xứng sử dụng tại những cơ sở làm cho bánh quy mô nhỏ.MT 250: công suất 1100w, năng suất 50kg /h, cân xứng với các cơ sở tiếp tế lớnMáy cán bột băng mua 350: công suất 750w, năng suất 20 – 30kg/h. Thiết kế băng sở hữu giúp đồ vật tự đưa bột trở lại lô cán nhằm cán các lần cố kỉnh vì bắt buộc dùng tay đỡ như những máy cùng nhiều loại khác.
Máy cán bột công nghiệp 2 chiều:
Máy được thiết kế với băng sở hữu đối xứng qua lô cán bột ở giữa và có thể đảo chiều băng tải tự động để cán bột qua lại liên tục. đồ vật cán bột 2 chiều tự động hóa DS 520B bao gồm lô cán nhiều năm 52cm nên hoàn toàn có thể cán được khối bột lớn.
Máy cán bột 2 chiều phù hợp với những cơ sở chế tạo quy tế bào lớn. Size máy lớn buộc phải cần diện tích s rộng để đặt máy. Thực hiện máy cán bột 2 chiều sẽ tiện nghi hơn tương đối nhiều so với cái máy cán bột 1 chiều vì fan làm bánh chỉ cần điều chỉnh hòn đảo chiều chạy của băng tải.
II. Thiết bị cách xử lý nhân bánh
1. Đối với nhân thập cẩm
– sản phẩm thái mỡ phân tử lựu hoặc sản phẩm công nghệ xay mỡ:
Máy thái mỡ phân tử lựu: Là các loại thiết bị thái thịt tươi sinh sống trên thị trường. Bạn cần chọn những dòng máy tất cả bộ lưỡi dao 3.5mm hoặc 5mm vì đấy là 2 form size được quý khách hàng lựa chọn những nhất.
Một số chủng loại máy thái mỡ hạt lựu có thể kể đến như: SM, JP – DQ7, DQ – 7 để bàn, QX 250, QX 260, …
Máy xay mỡ: một vài cơ sở cung cấp bánh trung thu lại chọn lọc máy xay mỡ làm nhân thập cẩm. Một số trong những mẫu sản phẩm xay giết mổ công nghiệp kèm năng suất như:
| Mã máy | Năng suất |
| AKS | 30 – 35kg/h |
| RY – 12 | 30 – 35kg/h |
| RY – 22 | 50 – 80kg/h |
| RY – 32 | 80 – 100kg/h |
| JX 32 | 80 – 100kg/h |
| JX 42 | 300 – 500kg/h |
| VD32S | 120 – 150kg/h |
| VD22S | 100 – 120kg/h |
| ATS 102 | 30 – 35kg/h |
– đồ vật trộn hoa màu nằm ngang:
Máy có chức năng để trộn đều các nguyên liệu để làm nhân bánh thập cẩm với nhau. Vùng trộn nguyên vật liệu lớn phối hợp cùng cánh đảo dạng xoắn bên trong giúp máy đảo đều nguyên liệu từ trên xuống dưới.
Toàn bộ máy trộn nằm hướng ngang đều được thiết kế bằng inox 304 không gỉ nhằm đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm. Bảng điều khiển nằm tức thì trên thân máy khiến cho bạn tiện ưu điểm khi thao tác.
Đặc biệt, phòng trộn nguyên liệu rất có thể lật 90º để mang thành phẩm ra một bí quyết dễ dàng. Một số kích thước máy trộn nhân bánh trung thu ở ngang rất có thể kể mang đến như: 10 – 20 – 30 – 50kg.
Xem thêm: Tuyển tập những ca khúc hay nhất trên kênh itv trong 10 năm qua
2. Đối cùng với nhân ngọt
Để có tác dụng nhân bánh trung thu ngọt, khách hàng cần chi tiêu chảo xào nhân nhằm xào nhân bánh số lượng lớn. Chảo xào nhân được thiết kế hoàn toàn bởi inox 304, thành chảo 2 lớp, ở giữa là khoang chứa dầu ăn.
Thanh nhiệt độ được lắp bên phía trong khoang bí quyết thủy, có chức năng đun sôi dầu nạp năng lượng và chuyển nhiệt vào phía bên trong thành nồi để nấu chín thực phẩm. Vật dụng sên nhân bánh trung thu được thiết kế motor với cánh đảo thường xuyên để nhân không xẩy ra khê cháy.
III. Tạo thành hình bánh trung thu
Sau khi chuẩn bị xong xuôi nhân bánh cùng vỏ bánh, bạn triển khai dập khuôn để tạo hình bánh trung thu. Máy chế tác hình bánh trung thu auto sẽ giúp bạn dập bánh trung thu theo khuôn bao gồm sẵn một giải pháp nhanh chóng, năng suất cao hơn dập bánh bằng tay.
Chất liệu chính của máy là inox, không nhiều han gỉ, đảm đảm bảo sinh bình an thực phẩm. Năng suất của máy hoàn toàn có thể đạt 1500 – 2000 chiếc/h.
IV. Lò nướng bánh trung thu
Nướng bánh là quy trình tiến độ quan trọng, ra quyết định đến quality của bánh trung thu. Tuy nhiên, quy trình này yên cầu sự cẩn thận vì:
Bánh rất cần được nướng nhiều lầnThời gian, ánh nắng mặt trời nướng các lần cần CHÍNH XÁC
Lò nướng 2 tầng
Do đó, vấn đề lựa chọn lò nướng bánh chất lượng, lên nhiệt chuẩn chỉnh là yêu cầu CỰC KÌ quan tiền TRỌNG.
Lò nướng bánh trung thu Southstar là dòng lò nướng phổ biến nhất hiện tại nay. Lò vi sóng bật chế độ nướng sử dụng khối hệ thống nhiệt tĩnh cùng với 2 dàn nhiệt độ trên – dưới riêng biệt.
Mỗi tầng của lò đều có một bảng kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt, chất nhận được khách hàng rất có thể nướng những mẻ bánh độc lập.
Để có tác dụng vàng phương diện bánh, chúng ta chỉ cần thiết đặt nhiệt độ của dàn nhiệt độ trên cao hơn nữa dàn nhiệt bên dưới từ 20 – 40ºC. Chúng ta có thể lựa lựa chọn lò nướng bởi điện hoặc lò Southstar dùng gas.
Một số kích thước lò nướng bánh trung thu công nghiệp nhưng mà Viễn Đông đang cung ứng hiện nay:
Lò nướng 1 tầng trệt khayLò sàn Southstar 1 tầng 2 khay
Lò nướng 2 tầng 4 khay
Lò nướng bánh công nghiệp 3 tầng 9 khay
Khi mua lò nướng bánh trung thu, quý khách hàng được tặng kèm số khay tương xứng theo tủ. Mỗi khay nướng bánh có size 40x60cm, nướng được 15 – 18 bánh/ khay tùy kích cỡ.
V. Đóng gói và bảo vệ bánh trung thu
Thiết bị đóng gói bánh trung thu gồm những: máy hàn mồm túi, lắp thêm in date. Máy hàn mồm túi và máy in date là thiết bị đặc biệt quan trọng trong bài toán đóng gói bánh trung thu để bảo quản và vận di chuyển bánh đi xa.
Máy hàn mồm túi có thổi khí RFD 1000 rất có thể sử dụng được cùng lúc 2 chức năng: hàn mồm túi, thổi khí hoặc sử dụng chủ quyền 1 vào 2 chức năng. Tức là khi tắt công dụng thổi khí thì máy sẽ hoạt động thông thường như một cái máy hàn miệng túi bình thường.
Các thiết gói gọn bánh trung thu giúp bạn nhanh chóng hoàn thiện loại bánh trung thu để chuẩn bị lên kệ bán. Vận tốc đóng gói và in cực nhanh, chăm nghiệp.
Thiết kế băng sở hữu máy hàn mồm túi tất cả thổi khí RFD 1000 rất có thể ép được túi liên tục, năng suất cao hơn rất nhiều so với các loại trang bị khác.
Sau khi dùng máy hàm miệng túi thì một chiếc máy in date để giúp đỡ bạn dứt quy trình gói gọn trở nên chuyên nghiệp hóa hơn: in thời hạn sản xuất, ngày sử dụng, mã sản phẩm,…
Máy in date tự động
Khó khăn trong việc tìm kiếm nhân lực trong mùa bánh trung thu được “giải quyết” bằng vấn đề sử dụng những loại lắp thêm móc cung cấp chuyên nghiệp.
Để biết đúng chuẩn giá với chương trình ưu tiên hiện hành của những máy làm bánh trung thu trong dây chuyền, bạn contact trực tiếp số hỗ trợ tư vấn các trụ sở của Viễn Đông để được hỗ trợ tư vấn hỗ trợ.
Cứ mỗi lúc Tết Trung Thu đến, các cơ sở khiếp doanh, cung cấp bánh trung thu lại trở nên mắc hơn khi nào hết. Để tạo sự được các cái bánh trung thu thì không còn đơn giản.
Bạn không chỉ là tốn chi tiêu đầu tứ cơ sở trang thiết bị trang thiết bị làm bánh. Hơn nữa tốn thời gian và ngân sách chi tiêu thuê nhân công. Vì điều này, trong nội dung bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mách nhỏ dại bạn tiến trình sản xuất bánh trung thu ít tốn yếu nhất. Hơn nữa còn đuc rút lợi nhuận hàng tháng lên đên hơn trăm triệu.
Vậy đó là những quy trình nào. Chúng ta hãy cũng tò mò ngay nhé!
Làm vỏ bánh trung thu
Trước khi thực hiện làm vỏ bánh, bạn phải chắc có lẽ rằng cơ sở của mình đã chọn các loại bột ngon bao gồm độ trắng mịn làm vật liệu sản xuất bánh.
Sau đó, trộn bột với tỷ lệ nước mê say hợp. Cần sử dụng máy trộn bột để trộn phần đông giúp bột cân bằng về độ ẩm tối đa. Các dòng thứ trộn bột chúng ta cũng có thể tham khảo như
Máy trộn bột gia đình
| Máy trộn bột làm cho bánh B7 | 350W | 7L | 6tr900 |
| Máy tiến công trứng 7L Berjaya BJY-BM7 | 325W | 7L | 11tr200 |
| Máy tấn công trứng 7L BH-7B | 350W | 7L | 7tr500 |
| Máy đánh trứng giá tốt SL-B5 | 250W | 5L | 6tr900 |
| Máy tấn công trứng trộn bột SL-B7 | 270W | 7L | 7tr900 |
| Máy trộn bột mini LX-M7 | 280W | 7L | 7tr900 |
| Máy tiến công trứng làm bánh SS-B7 | 300W | 7L | 6tr900 |
| Máy trộn bột làm bánh mái ấm gia đình LX-M5 thể tích 5 lít | 230W | 5L | 6tr900 |
Máy trộn bột công nghiệp
| Máy tấn công bột công nghiệp 60L Berjaya | 60L | 85tr800 |
| Máy trộn bột làm bánh YSN-S30J | 30L | 16tr500 |
| Máy trộn bột công nghiệp 40L Berjaya | 40L | 41Tr500 |
| Máy nhào bột 30L Berjaya | 30L | 20Tr500 |
| Máy trộn bột làm bánh 20L Berjaya | 20L | 17tr800 |
| Máy tấn công bột 15L Berjaya | 15L | 14tr |
| Máy trộn bột công nghiệp 15kg | 15kg | 19tr500 |
| Máy nhào bột 15 lít B15 | 15L | 10tr200 |
| Máy trộn bột công nghiệp 10kg | 10kg | 14tr500 |
| Máy trộn bột bánh mì 7kg | 7kg | 13tr500 |
| Máy nhồi bột 30 lít B30 | 30L | 12tr |
| Máy tấn công bột 20 lít B20 Mixer | 20L | 11tr |
| Máy đánh bột Đài Loan BT-30 | 30L | 29tr500 |
| Máy tấn công trứng Đài Loan BT-20 | 20L | 20tr500 |
| Máy trộn bột Đài Loan BT-10 | 10L | 16tr500 |
| Máy trộn bột 10L Berjaya | 10L | 14tr800 |
Ưu điểm chung của các dòng đồ vật trộn bột tại Điện thiết bị BIGSTAR phần lớn là thời gian trộn hết sức nhanh. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian và sức lực rất nhiều so cùng với trộn bột thủ công bằng tay.
Khi bột trộn gần chấm dứt thì đổ nước đường với mạch nha, nước bưởi, nước tro đun trộn lại một đợt tiếp nhữa với bột. Bài toán làm này giúp vỏ bánh đậm sắc cùng có mừi hương đặc trưng hơn.
Công đoạn tiếp theo sau là phân chia bột và cán bột. Trong công đoạn chia bột, bạn cũng có thể tham khảo 2 mẫu máy phân chia bột đang sẵn có tại Điện thứ BIGSTAR là máy phân chia bột bằng điện cùng máy phân tách bột bởi tay.
Ưu điểm của các dòng máy chia bột BIGSTAR là có phong cách thiết kế chắc chắn. áp dụng inox, gang không rỉ chuyên được sự dụng cho ngành thực phẩm. Thực hiện máy phân chia bột để giúp đỡ bạn tiết kiệm chi phí thời gian. Tăng công dụng năng suất tuy vậy vẫn đáp ứng yêu cầu các phần bột bởi nhau.
Cuối cùng trong quy trình làm vỏ bánh là cán bột. Cán bột là khâu đặc biệt quan trọng để bột dẻo và quánh hơn. Bởi đó, nếu như khách hàng chỉ cán thông thường bằng tay thì sẽ khá tốn thời gian, sức lực lao động mà unique bột hoàn toàn có thể không như ý.
Tại các cơ sở cấp dưỡng bánh trung thu chuyên dụng thì buộc phải dùng trang bị cán bột trường đoản cú động. Lô cán sẽ cung ứng bạn hiệu quả. Bột sau thời điểm cán cho vô máy phân tách để phân tách bột đồng hầu như về kích thước, trọng lượng.
Hiện nay, Điện đồ vật BIGSTAR đang cung cấp đến khách hàng 2 cái máy cán bột công nghiệp 2d đứng SS-H520 chân sắt cùng máy cán bột 2d đứng SS-H520S chân inox.
Để bài viết liên quan các cái máy cán bột công nghiệp, người tiêu dùng hàng rất có thể nhấp vào đây: Máy cán bột bánh trung thu
Ngoài ra, còn tồn tại các cái máy cán bột gia đình như:Máy cán bột mì DZM-200B
Làm nhân bánh trung thu
Thông thường, bánh trung thu sẽ có được hai loại thịnh hành là nhân đậu xanh với nhân thập cẩm. Mỗi một số loại nhân sẽ sở hữu công thức và biện pháp làm không giống nhau.
Tuy nhiên, để hoàn toàn có thể trộn phần lớn phần nhân bánh một giải pháp chuyên nghiệp. Nhưng mà không tốn không ít thời gian và sức lực thì chúng ta nên lựa lựa chọn chảo xào nhân lực nghiệp trên Điện vật dụng BIGSTAR.
Chúng tôi đang cung cấp đến quý quý khách 3 một số loại chảo xào nhân bao gồm dung tích khác biệt từ 50L, 100L đến 200L. Tất cả các cái chảo xào nhân này đều thực hiện điện nhằm vận hành.
Ưu điểm nhấn của chảo xào nhân là nấu phương pháp nhiệt qua lớp dầu truyền nhiệt. Sau đó, nhiệt độ sẽ bao che đều tổng thể phần chảo. Nhân bánh được xào không trở nên cháy khét toàn bộ dưới lòng chảo.
Ngoài ra, thứ còn có thể xào được nhân bánh bao, bánh tôm… hoặc rang cơm.
Sau công đoạn xào nhân bánh, bạn hãy đùn nhân vào phần vỏ bánh. Đặc biệt, bánh trung thu không đơn giản như bánh bao. Lúc làm quy trình đùn nhân bánh, bạn phải sử dụng khuôn để bảo đảm tính thẩm mỹ. Sử dụng dây chuyền sản xuất làm bánh trung thu auto sẽ giúp các bước sản xuất dễ dàng và đơn giản hơn.
Nướng bánh trung thu
Để có được những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mọi màu cùng đẹp mắt. Thì bạn nên nướng bánh trung thu làm cho 3 lần, mỗi lần từ 7-8 phút. Sau các lần hãy tạm dừng và phun nước hoặc lòng đỏ trứng lên mặt phẳng rồi mới liên tục nướng. Vấn đề làm này để giúp bánh không xẩy ra khô.
Lò nướng bánh trung thu 1 tầng, 2 tầng, 3 tầng hay 9 tầng trên Điện thiết bị BIGSTAR đều rất có thể nướng được những chiếc bánh trung thu trả hảo. Đặc điểm của lò nướng bánh trung thu là có hai chính sách lửa trên và lửa dưới. Hoặc bạn cũng có thể điều chỉnh được hai chính sách lửa: chỉ bật 1 lửa trên hoặc lửa dưới. Giỏi bật cả hai lửa thuộc lúc phần đông được.
Các dòng bếp nướng bánh trung thu đang sẵn có tại Điện trang bị BIGSTAR như sau:
| 1 | Lò nướng 1 tầng trệt dưới khay năng lượng điện Southstar YXD-10AC | 1 | Điện | 8Tr500 |
| 2 | Lò nướng bánh 1 Tầng 2 Khay Điện | 2 | Điện | 10Tr800 |
| 3 | Lò nướng bánh 1 Tầng 2 Khay Gas | 2 | Gas | 16Tr500 |
| 4 | Lò nướng bánh 2 Tầng 4 Khay Điện | 4 | Điện | 21Tr500 |
| 5 | Lò nướng bánh 2 Tầng 4 Khay Gas | 4 | Gas | 33Tr500 |
| 6 | Lò nướng bánh 3 Tầng 6 Khay Điện | 6 | Điện | 30Tr500 |
| 7 | Lò nướng bánh 3 Tầng 6 Khay Gas | 6 | Gas | 48Tr500 |
| 8 | Lò nướng bánh Berjaya BJY-EPO22 | 1 | Điện | 17Tr800 |
| 9 | Lò nướng bánh 1 tầng 2 khay điện Berjaya | 2 | Điện | 16Tr800 |
| 10 | Lò nướng bánh Berjaya 1 tầng trệt dưới khay điện | 1 | Điện | 12Tr |
| 11 | Lò nướng Southstar 3 tầng 9 khay điện | 1 | Điện | 37Tr500 |
| 12 | Lò nướng 1 tầng trệt dưới khay điện Soven | 1 | Điện | 7Tr700 |
| 13 | Lò nướng 1 tầng 1 khay gas Soven | 1 | Gas | 10Tr700 |
| 14 | Lò nướng 1 tầng 1 khay năng lượng điện Southstar bảng năng lượng điện tử | 1 | Điện | 9Tr500 |
| 15 | Lò nướng 1 tầng 2 khay điện Berjaya bảng năng lượng điện tử | 2 | Điện | 18Tr5 |
| 16 | Lò nướng bánh 1 tầng trệt dưới khay điện Soven – SS-11EP | 1 | Điện | 8Tr900 |
Lò nướng bánh trung thu được BIGSTAR nhập vào nguyên dòng từ chữ tín Southstar, Berjaya. Với thiết kế đẹp cấu tạo từ chất inox cao cấp. Ko kể nướng bánh trung thu, lò còn có thể nướng được toàn bộ các một số loại bánh ngọt khác. Hoặc nướng các loại lương thực như thịt, cá, con kê vịt…
Sản phẩm tham khảo: lò vi sóng bật chế độ nướng bánh trung thu
Đóng gói và bảo quản bánh trung thu
Đây là khâu sau cuối để chúng ta có thành phầm hoàn thiện đưa ra thị trường. Khi đóng góp gói bạn cần để bánh trong túi hút chân không nhằm tránh sự đột nhập của khí ẩm. Công đoạn này chúng ta cũng có thể dùng mang lại máy gói gọn để chuyên nghiệp hóa với vỏ hộp thương hiệu riêng.
Tại Điện máy BIGSTAR đang cung cấp nhiều loại máy gói gọn khác nhau. Trong đó, thông dụng nhất là Máy hàn mồm túi tất cả thổi khí RFD 1000 cùng Máy hàn mồm túi thường xuyên RF-900
Bánh trung thu buộc phải được bảo vệ trong môi trường xung quanh mát mẻ, loáng đãng. Chúng ta có thể đặt bánh trong ngăn mát tủ mát hoặc tủ rao bán bánh kem.
