Là thức xoàn thơm thảo mỗi lúc có thời gian ghé thăm vùng đất Nha Trang, bánh tráng xoài luôn để lại ấn tượng khó quên trong tâm địa thực khách. Bạn đang xem: Cách làm bánh xoài nha trang
Bánh tráng xoài – quánh sản danh tiếng của Nha Trang (Ảnh: Internet)
Bánh tráng xoài không còn quá xa lạ so với nhiều người, giả dụ một lần được thưởng thức món bánh này, bạn sẽ vô cùng thích thú bởi hương vị chua ngọt kích đam mê vị giác. Được làm cho từ nguyên liệu chính là xoài, bánh tráng xoài không chỉ là thơm ngon mà còn có giá trị cao về phương diện dinh dưỡng. Bí quyết làm món bánh này lại không thực sự khó, chỉ với vài cách cơ bản bạn đã sở hữu thể triển khai ngay trên nhà. Cùng xem thêm công thức tiếp sau đây để chế tao món nạp năng lượng vặt thơm và ngon cho anh chị mình thưởng thức nhé!
Nghiệp Vụ nhà bếp Bánh Quốc Tế
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm phát âm Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay
Mục Lục
Hướng dẫn giải pháp làm bánh tráng xoàiCách lựa chọn xoài làm bánh tráng ngon
Để có thành phẩm bánh tráng xoài ngon, bạn hãy lựa chọn những quả xoài chín gồm màu xoàn đều, lớp da căng bóng, phần đầu cứng, khi ấn vào không trở nên nát. Nên chọn quả xoài tươi, không bị dập và giữ mùi nặng thơm ngọt đậm. Trái xoài chín ngon thường có những vệt thâm li ti đều bên phía ngoài vỏ.
Xoài ngon sẽ giúp bánh tráng có rất tốt hơn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
Xoài chín: 5 quả
Mật mía: 1 chén
Nước cốt chanh: 1 trái
Hướng dẫn cách làm bánh tráng xoài
Làm bột bánh
Xoài mua về gọt vỏ, vứt hạt, thái thành miếng nhỏ, cho xoài vào lắp thêm xay sinh tố xay nhuyễn và một ít nước lọc với nước cốt chanh. Mang lại mật mía vào phần xoài vừa xay nhuyễn với trộn đều.
Dùng thứ xay sinh tố xay nhuyễn xoài (Ảnh: Internet)
Cho hỗn hợp xoài vào nồi với bắc lên phòng bếp đun cùng với lửa nhỏ. Khuấy đều trong vòng 10 phút mang lại khi các thành phần hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Nướng bánh
Chuẩn bị khay sẽ lót sẵn giấy nến, mang đến xoài lên trên, dùng cây chà láng tráng một tờ thật mỏng tanh và đều. Cho khay vào lò nướng ở 70 độ C trường đoản cú 3 – 4 tiếng. Thấy lúc bánh thô lại, lên màu ưa nhìn thì mang ra khỏi lò. Bạn cũng có thể để nguyên bánh hoặc cần sử dụng kéo thái thành miếng dài, tiếp nối cuộn tròn lại cho đẹp mắt.
Cho bánh vào khay và đưa theo nướng (Ảnh: Internet)
Cách bảo quản bánh tráng xoài
Sau lúc bánh nguội hẳn, chúng ta có thể cuộn tròn lại và cho vào túi ni lông hoặc hộp che kín. Tiêu giảm để bánh xúc tiếp trực tiếp với ko khí bởi vì bánh dễ dẫn đến mềm. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được thọ hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh tráng xoài đạt chuẩn chỉnh sẽ tất cả màu cánh gián, không thật đen hoặc thừa vàng, mặt phẳng bánh trơn tru láng và mịn. Lúc nếm một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận thấy độ mềm dai, vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị chua thoải mái và tự nhiên của xoài và mừi hương của con đường mật có tác dụng tăng sức lôi cuốn của món bánh này.
Thành phẩm bánh tráng xoài dẻo thơm được rất nhiều người thương mến (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi có tác dụng bánh tráng xoài
Nên chọn hồ hết quả xoài tươi ngon, không bị úng hoặc hư góp thành phẩm có mùi vị và màu sắc đạt chuẩn.Bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc bớt lượng đường mật cho phù hợp với khẩu vị của mình.Đun hỗn hợp xoài với lửa vừa, khuấy hồ hết tay nhằm hỗn hợp không xẩy ra cháy.Chuẩn bị khay bao gồm lót giấy sáp để dễ lấy bánh sau khoản thời gian nướng.Tùy vào độ đày mỏng của bánh, bạn có thể điều chỉnh thời gian và ánh sáng lò nướng phù hợp.
Bánh tráng xoài là món ăn vặt hấp dẫn, được thiết kế từ trái cây tự nhiên, thơm ngon, lạ miệng và mang về dinh dưỡng mang đến cơ thể. Chúng ta có thể áp dụng bí quyết làm bánh tráng xoài tận nơi để chiêu đãi người thân và bạn bè vào rất nhiều lúc nhàn nhã nhé!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.1 (10 bình chọn)
Cảm ơn vẫn bình chọn!
Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền dẫu vậy mọi người thích call là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm cho bánh cùng đang là nhân viên tại tòa đơn vị Landmark 81 của Tp hồ nước Chí Minh. Cùng với niềm đê mê là phượt và làm cho bánh. Cô tất cả 4 năm tay nghề trong ngành bếp bánh, liên tiếp được đông đảo nhà hàng, khách hàng sạn phệ như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm vậy vấn món bánh tráng miệng mang lại thực đơn. Hiện nay tại, cô là cộng tác viên bao gồm chuyên hỗ trợ nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một ngôi trường dạy làm cho bánh chăm nghiệp. Thanh Tuyền hỗ trợ cho website phần nhiều nội dung, bí quyết làm bánh mới mẻ và lạ mắt và hấp dẫn chúng ta cũng có thể cảm nhận thấy sự tận tâm của cô nàng này giành cho những cách làm mà cô ấy sinh sản ra.
Bạn muốn biết cách làm bánh tráng xoài Nha Trang và cách chọn cài được bánh với mùi vị ngon, dẻo, quality của bạn địa phương làm? tương đương đến mùi vị ngọt ngọt, chua chua thanh tự nhiên và thoải mái của xoài thuộc độ dẻo và màu tiến thưởng óng của bánh xoài. Blog Bánh Xoài Cô Mười sẽ chia sẻ cho những bạn bí quyết dưới đây.
1. Phương pháp làm bánh xoài Nha Trang
Đặc trưng của bánh xoài Nha Trang
Để nấu được y như hương vị bánh xoài Nha Trang bạn phải biết được đặc trưng của đặc sản nổi tiếng này thế nào từ đó mỡi hợp tác vào việc được.
Hương vịNếu ai đó đã từng về Cam Ranh tốt Nha Trang (Khánh Hòa) và được nếm demo bánh tráng xoài hẳn sẽ cạnh tranh quên được vị ngọt thanh của xoài, khi ngậm vào miệng sẽ cho người ăn vị ngọt trọn vẹn tự nhiên chứ không phải vị ngọt gắt của đường. Ngọt pha lẫn với vị chua chua của phối hợp trong miệng là đặc thù không thể lầm lẫn được của các loại bánh tráng xoài này.
Xem thêm: Đại lý phân phối bộ điều khiển tốc độ motor dc giá tốt tháng 4, 2023
Màu sắcMàu nhan sắc của bánh xoài Nha Trang vàng óng tự nhiên (màu xoàn cánh gián), khi làm bánh xoài Nha Trang khó nhất vẫn luôn là canh màu thế nào cho lên đẹp, cuốn hút với tín đồ ăn. Nếu sau khi đã xem bí quyết làm bánh xoài Nha Trang tiếp sau đây mà các bạn vẫn tạo ra sự màu black hay gồm màu sẫm thì coi như đã thất bại rồi nhé.
Bánh xoài Nha Trang chưa phải ngẫu nhiên cơ mà được xem như là đặc sản, nhiều loại bánh này với đậm mùi vị xoài nguyên hóa học 100%Độ dẻo
Theo như một số cách làm cho bánh xoài Nha Trang trên mạng hướng dẫn thì phần lớn thiếu phần hướng dẫn sao cho bánh tất cả độ dẻo, độ dai phù hợp khiến người ăn uống nhanh ngán. Theo đó, độ dẻo và dai của bánh xoài Nha Trang yêu cầu vừa đầy đủ tức dễ dãi xé và không thật dai khi nhai.
Cách làm cho bánh xoài dẻo đặc sản Nha Trang ngon, sạch sẽ sẽ
Nguyên liệuNguyên liệu làm bánh xoài dễ dàng và đơn giản và phải chăng tiền các bạn cũng có thể chuẩn bị như sau:
6 trái xoài chín (nếu xoài Cam oắt hoặc Cam Lâm chín cây càng tốt)1 trái chanhMật mía (Bán từ bỏ định lượng mật mía tùy theo khẩu vị nạp năng lượng ngọt của mỗi người nhé) hoặc có thể dùng siro bắp để sửa chữa thay thế cũng được.Dụng cụ
Máy xay sinh tố
Lò nướng
Khay nướng
Giấy nướng
Xoong
Mâm hoặc nia (để phơi bánh)Cách làm cho bánh xoài
Bước 1
Cắt xoài chín thành miếng dễ ăn tiếp đến cho vào thiết bị xay sinh tốXoài cọ sạch
Gọt bỏ vỏ chỉ đem phần giết thịt xoài
Dùng nạo tất cả lỗ to, nạo phần giết xoài mang đến khi chỉ từ hạt
Cho vào vật dụng xay sinh tố xay nhuyễn
Bước 2
Hỗn thích hợp xoài, nước cốt chanh cùng mật mía sau khi được xay nhuyễnLàm rét lò ở ánh nắng mặt trời 70 độ C (bếp than thì canh lửa vừa)Vắt đem nước cốt chanh rồi cho vào hỗn hòa hợp xoài xay nhuyễn cùng mật mía hoặc mật bắp (đã sẵn sàng sẵn). Nếu như quá quánh sệt chúng ta cũng có thể cho thêm một ít nước lọc vào xay cùng.Đặt nồi lên phòng bếp nấu
Tắt lửa cùng nhấc xoong xuống khi các thành phần hỗn hợp sôi lăn tăn
Bước 3
Tráng mỏng hỗn vừa lòng xoài ra mâm, nia hoặc khay nướng kế tiếp đem phơi hoặc mang đến vào lò nướng cho vị bánh ngon, dẻo đềuĐổ hỗn hợp xoài ra khay nướng đang lót sẵn giấy nướng
Tráng thật mỏng manh và đều
Cho vào lò nướng trong khoảng 6 tiếng đồng hồ. Nếu như bạn không có lò nướng thì hãy rải một lớp nhựa (ni lông mỏng) tráng thật mỏng manh hỗn đúng theo xoài ra mâm hoặc nia và phơi tầm 2-3 ngày nắng.Khi bánh xoài chín (sờ vào không thể dính tay nữa) thì lôi ra khỏi lò hóng nguội giảm rồi quấn tròn lại như và cắt thành từng khúc bé dại vừa ăn.
Thành phẩm bánh tráng xoài Nha Trang
Với cách làm cho bánh xoài Nha Trang này sẽ cho chính mình vị ngọt thanh vày kết hợp hợp lý giữa xoài, nước cốt chanh cùng mật mía đã hình thành món bánh tráng xoài không khác gì đặc sản nổi tiếng Nha Trang - Cam ranh con - Khánh Hòa.
2. Giải pháp mua bánh tráng xoài dẻo, hóa học lượng, nguyên chất
Nếu là bạn địa phương ở khoanh vùng Nha Trang - Cam oắt con thì việc mua bánh xoài ngon, quality quá dễ dãi nhưng so với những bạn đang ở tp hcm hay những tỉnh không giống muốn thưởng thức bánh xoài thì việc phân biệt thân bánh xoài công nghiệp và bánh xoài nhà làm kha khá khó. Dưới đó là những biện pháp chọn cài bánh ngon, nguyên chất và không trở nên lại đường.
Nên sở hữu bánh xoài tuân theo mùa xoài
Thực chất bánh xoài chỉ ngon khi cấm đoán gia thêm những hỗn hợp gia vị như đường, cốt chanh, gừng,.. Các loại xoài đảm bảo đủ độ chua và chất ngọt của bánh đó là xoài “Ta” hay còn gọi xoài “Cam Ranh”, chỉ ra trái vào lúc tháng 5 cho tháng 6 (Dương lịch). Loại xoài này có điểm sáng khi xanh có vị khôn cùng chua, tuy thế khi chín thì vị vừa ngọt vừa chua yêu cầu thường được bạn địa phương lựa chọn làm bánh tráng xoài.
Nếu để ý các bạn sẽ thấy một số trong những nơi có cung cấp bánh tráng xoài quanh năm xuyên suốt tháng nhưng thực tế là làm từ xoài Cát, xoài Úc, xoài Tượng,.. Vì bản chất các loại xoài này khi chín sẽ không còn vị chua hoặc vị ngọt nên trong quy trình nấu bánh sẽ được cho thêm những gia vị tất cả hổn hợp như đường, cốt chanh để tăng vị chua với vị ngọt (Đồng nghĩa với vấn đề bánh không thể nguyên chất nữa).
Chọn chỗ bánh bánh xoài gồm hình hình ảnh thực tế, rõ ràng
Thực hóa học có một trong những nơi lợi dụng lừng danh “Bánh tráng xoài Nha Trang, Cam Ranh” nhằm lừa dối khách hàng, họ download đi cung cấp lại và không quan trọng đặc biệt đến mối cung cấp gốc, nguồn gốc của bánh và thậm chí là không thèm quan tâm đến vệ sinh bình an thực phẩm của bánh có bảo đảm an toàn hay không. Hình hình ảnh bánh xoài phần đông lấy hình ảnh minh họa trên mạng nhằm đăng bán qua loa.
Vậy nên lúc mua bánh xoài bạn nên tìm kiếm phần đông nơi bao gồm hình ảnh rõ ràng, thực tiễn và đặc biệt là hình ảnh nhà làm cho càng tốt. Để bảo đảm an toàn rằng bánh đó do tín đồ nhà, tín đồ địa phương làm cho tại nhà.
Bánh xoài Nha Trang có thể xem là 1 đặc sản khá danh tiếng tại thành phố biển do fan dân Cam Ranh, Nha Trang làm hàng năm vào mùa xoài (mùa hè). Vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của bánh siêu kích say mê vị giác của các thực khác khiến cho họ có thể ăn một đợt là hoàn toàn có thể thấm thía dòng hương vị rực rỡ này.
Mẹo làm mang đến bánh tráng xoài dẻo nằm ở việc bạn sử dụng nguyên chất xoài ko pha lẫn tạp chất khác hoặc nước vào. Tốt rộng hết bắt buộc sử dụng máy xay sinh tố để xoay nhuyễn hỗn hợp xoài, càng nhuyễn càng mịn sẽ không những mang lại bánh tráng xoài dẻo hơn mà còn thơm, ngon hơn.
