Ếch cừu giòn là món ăn vô cùng lôi cuốn và được rất nhiều thực khách call nhất khi tới với quán ăn Phú Cường. Các miếng thịt ếch ngọt mượt được bảo phủ bởi lớp bột rán giòn rụm phía bên ngoài chắc chắn vẫn kích mê thích vị giác của phần đông người. Hãy cùng đầu bếp quán ăn Bánh tráng thịt heo Phú Cường tiến hành món Ếch rán giòn này nhé!
Bí quyết có tác dụng món ếch rán giòn thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
+ 500g giết mổ ếch tươi ngon
+ Bột chiên giòn, bột rán xù
+ Trứng gà, gừng, rượu trắng, dầu ăn
Rửa sạch sẽ thịt ếch một lần tiếp nữa với nước sạch rồi để ráo từ bỏ nhiên.
Bạn đang xem: Bật mí cách làm món ếch chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn
Chặt giết thịt ếch thành rất nhiều miếng vừa ăn uống rồi bỏ vào trong cái bát to.
Thực hiện cừu ếch lần 1
Cho một lượng bột rán giòn vừa yêu cầu và một chút nước trộn hầu như với nhau cho tới khi các thành phần hỗn hợp sền sệt.
Sau đó mang lại trứng con gà vào rồi tấn công tan cho tới khi thấy bột cùng trứng quyện mọi với nhau.
Bắc chảo lên trên bếp rồi cho 1 lượng dầu ăn uống nhiều để ngập làm thịt ếch vào đun nóng.
Khi dầu ăn uống đã nóng già thì xếp thịt ếch vào bát bột chiên giòn rồi lăn qua bát bột chiên xù.
Kế tiếp, cho thịt ếch vào trong chảo rán rồi vặn vẹo lửa nhỏ. Rán qua cho lớp bột phía bên ngoài hơi ngả kim cương thì vớt ra ngay. Làm như vậy tính đến miếng giết ếch cuối cùng thì thôi.
Thực hiện chiên ếch lần 2
Khi ếch chiên giòn vẫn nguội sút thì tiến hành chiên ếch lần 2 bỏ thịt ếch chín đa số từ trong ra ngoài và đảm bảo được độ giòn rụm, cuốn hút của món ăn.
Có thể thực hiện chiếc chảo vừa rồi để thực hiện chiên ếch lần 2 cũng được. Tuy nhiên, buộc phải cho thêm dầu ăn và hóng nóng già bắt đầu cho làm thịt ếch vào cừu vàng phần đa cả nhì mặt.
Khi chiên nên đợi tới lúc lớp bột bên phía ngoài chín vàng và cứng new lật lại để bảo đảm ếch không bị vụn, nát.
Sau khi rán thịt ếch xong, tạo ra giấy ngấm dầu để không xẩy ra ngấy ngấn mỡ và ăn sẽ vừa thơm vừa ngon hơn.
Thưởng thức món làm thịt ếch rán giòn
Đổ thịt ếch rán giòn ra đĩa rồi rắc một chút ít vừng rang với đặt thêm vài ba nhánh mùi hương lên phía trên cho đẹp mắt mắt. Sau đó hoàn toàn có thể mang ra ngoài và thưởng thức.
Những miếng thịt ếch thơm phức được quấn bởi lớp bột rán giòn rụm bên ngoài vô thuộc hấp dẫn. Cắn một miếng sẽ cảm giác được vị ngọt của giết mổ ếch hòa quyện với việc đậm đà của các loại hương liệu gia vị tẩm ướp cực kỳ kích thích.
Chỉ với 4 bước đơn giản và dễ dàng là có thể xong xuôi món ếch rán giòn kỳ lạ miệng, thơm ngon mang đến bữa ăn hằng ngày hoặc bữa tiệc đãi khách vào dịp cuối tuần. Ví như muốn thưởng thức món ăn tuyệt vời nhất này mà không tốn thời hạn nấu nướng. Các chúng ta cũng có thể đến trực tiếp nhà hàng quán ăn hoặc đặt online trên hệ thống Bánh tráng cuốn thịt con lợn Phú Cường nhé.
Hệ thống nhà hàng quán ăn bánh tráng thịt con heo Phú Cường
CƠ SỞ 1: 42 Nguyên Hồng – Đống Đa – Hà Nội CƠ SỞ 2: 104 Yết Kiêu – 2 bà trưng – Hà NộiCƠ SỞ 3: Tầng 1, tòa nhà hồ gươm Plaza – 102 nai lưng Phú – Hà Đông – Hà Nội
CƠ SỞ 4: 100 Vũ Phạm Hàm – cg cầu giấy – thành phố hà nội (Ngã tứ Trung Hòa và Vũ Phạm Hàm)
Nằm trong list những món ngon cực nhọc lòng trường đoản cú chối, thịt ếch chiên nước mắm được không ít người yêu thích. Cũng chính vì vậy, cũng đã có khá nhiều người kiếm tìm kiếm cách có tác dụng ếch chiên nước mắm nhằm tự sản xuất và hưởng thụ ngay trên nhà.
Chiên nước mắm là cách thức chế biến dân gian của nhiều vật liệu như giết thịt gà, thịt heo, lươn… nếu từng quá thân quen với hồ hết món ăn kể trên, tại sao bạn không thử ngay món giết mổ ếch chiên nước mắm? kiên cố chắn, hầu hết miếng thịt ếch chiên vàng ươm, thật chín ngọt, giòn tan sẽ có tác dụng bạn mê mẩn ngay trường đoản cú lần đầu hưởng thụ đấy.
Mục Lục
Các bước thực hiệnNguyên liệu nấu bếp ếch chiên nước mắm
500g giết mổ ếch1 trái chanh4 cây hành lá½ củ hành tây3 tép tỏi1 củ cà rốt100g rau xà lách
Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Cách chọn thịt ếch tươi, ngon
Nên chọn cài ếch đồng vì chưng loại này có thịt săn chắc, tất cả vị phệ ngọt, thơm ngon.Tránh lựa chọn những nhỏ ếch tất cả thân mượt nhũn vì chưng thịt ếch có công dụng nhiều nước, giết thịt nhạt vị.Nên chọn ếch có mắt sáng, bụng màu trắng hoặc vàng.Nên mua ếch còn sống rộng ếch ướp đông vì một số loại này giết thịt nhạt vị khi sản xuất không đạt hương vị thơm ngon đặc trưng.Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế giết mổ ếch
Đầu tiên, bạn bóc lớp da thoát khỏi thịt ếch, chà xát muối lên giết ếch, cọ lại nhiều lần cùng với nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho 2 muỗng muối, nước cốt chanh vào trong bát chứa domain authority ếch, chúng ta bóp rất nhiều tay rồi cọ lại nhiều lần cùng với nước để khử mùi tanh.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Sau đó, bạn bóc tách vỏ tỏi, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn, nhặt bỏ lá úa vàng, căn cơ của hành lá, rửa sạch mát với nước muối pha loãng, thái thành khúc ngắn.
Tiếp theo, bạn tách vỏ thành tây, rửa sạch, xẻ múi cau. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch xà lách cùng với nước muối pha loãng, đặt trên rổ mang đến ráo nước. Bào vỏ cà rốt, bạn thực hiện tỉa hoa cà rốt, ớt dùng làm trang trí là đã xong xuôi bước sơ chế trong cách nấu món ếch chiên nước mắm.
Bước 3: cừu ếch với nước mắm
Kế đến, bạn bắc chảo lên phòng bếp cùng lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu sôi, bạn cho thịt ếch, domain authority ếch vào chiên vàng đều các mặt. Để làm thịt ếch chín quà ươm, bạn phải chiên với lửa lớn, đảo đều giết mổ ếch.
Sau đó, bạn bắc chảo khác lên bếp, thêm không nhiều dầu ăn. Cơ hội này, các bạn cho tỏi vào phi thơm, thêm 4 thìa nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, hành lá, hành tây, thịt, domain authority ếch vừa cừu vào cùng, đảo đều trong tầm 2 phút.
Bước 4: kết thúc và trình bày
Cuối cùng, bạn bày giết ếch vừa rán nước mắm ra đĩa kèm với rau củ xà lách, trang trí bằng cà rốt, ớt tỉa hoa để món nạp năng lượng thêm đã mắt là hoàn thành cách nấu ăn ếch cừu nước mắm.
Bất ngờ với bổ dưỡng của giết mổ ếch
Thịt ếch là thực phẩm có mức giá trị dinh dưỡng cao giỏi cho mức độ khỏe. Theo Đông y, giết ếch bao gồm tính hàn, do vậy có chức năng lợi tiểu, an thai, hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị các bệnh ho lao, suy dinh dưỡng, ăn uống tốt, ngủ ngon. Đây cũng là vì sao từ xa xưa các cụ ta đã cần sử dụng thịt ếch nhằm tẩm vấp ngã cho phụ nữ mang thai cùng cho bé bú.
Xét về khoa học, nhiều bác bỏ sĩ cũng nhận định rằng thịt ếch chứa đựng nhiều chất béo, protein, đồng, sắt, canxi và các loại vitamin A, D, B, E… bởi vì vậy, các bạn cần cấp tốc tay bổ sung cập nhật cách nấu bếp ếch cừu nước mắm cũng tương tự danh sách những món ăn từ làm thịt ếch vào vào thực đơn mỗi ngày để cung ứng dưỡng hóa học cho cơ thể.
Tham khảo một trong những món ngon trường đoản cú thịt ếch
Ngoài giết thịt ếch chiên nước mắm, thịt ếch còn được sử dụng chế biến thành nhiều món tiêu hóa khác như:
Ếch rán bơẾch chiên mèẾch xào hành tỏiẾch xào tía tôẾch xào sa tếẾch rang muốiCháo ếchẾch om chuối đậuẾch xào măng…
Thịt ếch chiên nước mắm tất cả màu tiến thưởng ươm lôi cuốn người ăn luôn từ ánh nhìn đầu tiên. Số đông bữa ăn cuối tuần của mái ấm gia đình sẽ trở phải thú vị rộng nếu tất cả sự xuất hiện thêm của món ăn uống này. Bạn còn chần chờ gì mà lại không lưu ngay cách làm món ếch chiên nước mắm để tiến hành chiêu đãi cả nhà.
Để nắm rõ cách nấu món ếch rán nước mắm cùng học thêm công thức bào chế nhiều món tiêu hóa khác từ thịt ếch, chúng ta có thể điền tin tức vào form mặt dưới. Nhà bếp Trưởng Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn khóa huấn luyện nấu ăn tương xứng với bạn.
