Nếu đã chán lẩu con kê truyền thống, hãy chơi luôn món lẩu con kê lá giang, vị đậm đà với lạ miệng hơn hẳn. Cuối tuần làm một nồi lẩu, cả mái ấm gia đình tụ tập là cực chuẩn chỉnh đấy! học ngay bí quyết nấu lẩu gà lá giang cũng ko khó. Bạn đang xem: Cách nấu canh gà lá giang ngon vị chua dịu, thịt gà dai
1. Phương pháp nấu lẩu gà lá giang với phương pháp chuẩn1.2. Quá trình chế biến2. Bí quyết chọn tải gà với lá giang ngon
1. Cách thổi nấu lẩu con kê lá giang với cách làm chuẩn
1.1. Nguyên liệu nấu ăn lẩu gà lá giang (cho 4 – 6 fan ăn)
Đầu hành lá
Hành tây
Tỏi băm
Gia vị: muối, phân tử nêm, đường trắng, nước mắm
Rau ăn với theo mùa hoặc sở trường (rau muống, giá đỗ, chuối, rau xanh rút,…)
1.2. Các bước chế biến
1.2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSơ chế gà, rửa không bẩn với nước, ngay cạnh gừng hoặc chà muối làm bay mùi hôi, nhằm ráo nước. Sau thời điểm ráo nước, chặt con kê thành miếng nhỏ dại như khi kho gà.Nhặt lá lá giang, bóp dập nhẹ.Đập dập cây sả rồi thái khúc.Thái lát hành tây, ớt sừng.Băm nhỏ rau ngò.1.2.2. Cách 2: tẩm liệm gà, xào gàƯớp gà với muối, đường, hạt nêm agi ngon (mỗi loại 1 muỗng cà phê), trộn rất nhiều rồi đợi ngấm gia vị.Phi tỏi vào chảo mỡ rồi vớt ra nhằm riêng. Kế tiếp cho tiếp sả đập dập, đầu trắng hành lá, ớt sừng và sau cùng là thịt gà vào. Xào khoảng tầm 10 phút đến gà săn lại. 1.2.3. Bước 3: Chế nước lẩu Vớt thịt kê đã xào vào nồi nước to rồi chế khoảng chừng 2 lít nước thanh lọc vào thổi nấu sôi. Khi nước sôi, chúng ta nên lấy muôi gạt bớt lớp bọt nổi lên rồi bật nhỏ dại lửa khoảng tầm 15 phút để thịt gà mềm. Đổ lá giang vào nồi.Nêm hương liệu gia vị cho nước lẩu bằng hạt nêm, nước mắm và con đường tùy khẩu vị. Đổ hành tây, ớt sừng, hương thơm tàu đang sơ chế cùng tỏi phi xào kê vào nồi. Đợi một thời điểm là các nguyên liệu sẽ chín, món ăn uống hoàn thành.Khác cùng với lẩu con kê truyền thống, phương pháp nấu lẩu con gà lá giang khá khác hoàn toàn cả về vật liệu lẫn phương pháp ăn. Món này hợp nhất là dùng kèm bún, kèm rau củ rút, măng chua, rau củ muống với chuối bào. Lẩu gà lá giang là món ăn đậm màu Nam bộ nên mùi vị rất đậm đà, dậy vị.
2. Cách chọn mua gà và lá giang ngon
2.1. Cách chọn mua gà ngon
Nấu lẩu gà, đặc biệt là món lẩu như gà lá giang thì bạn nên chọn mua thịt con gà ta về chế tao thì mới đảm bảo an toàn chắc thịt, thơm ngon. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhất phải kể đến loại kê mái tơ. Nhưng nếu không có thì chọn con gà tất cả các điểm lưu ý sau là được:
Thân gà trông chắc, đoạn ức không thực sự toKhi rước ngón tay ấn nhẹ vào thịt thì thấy chắc, lũ hồi
Lớp da con kê vàng nhẵn bẩy. Xem xét là da gà không đồng mọi giữa các vùng mới chuẩn vì khi nào đoạn ức, cánh và lưng cũng đều có màu sậm hơn địa điểm khác. Bé gà nào đồng màu từ đầu đến chân có thể bị tẩm thuốc.
2.2. Giải pháp chọn cài lá giang ngon
Lá giang không phải loại rau quen thuộc trong dở cơm hằng ngày của khá nhiều gia đình. Đây được xem như là đặc sản của khu vực miền trung và miền Nam, chỉ trồng được ở các vùng này chứ miền bắc bộ không có. Lá giang là món rau mộc mạc, trồng khôn cùng dễ, chẳng bắt buộc chăm bón gì mấy và giá cũng rẻ. Lựa chọn lá giang ngon cũng không bắt buộc cầu kỳ, chỉ cần thấy lá có màu xanh lá cây sẫm đồng đều, ko sâu, trông tươi là được.
3. Lên Vin
Mart Online mua nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang
Bạn rất có thể mua thịt gà và các loại thịt không giống ở Vin
Mart, không nhất thiết phải lăn tăn, lựa chọn từng khay xem tất cả tươi ngon không. Lương thực nhập vào ẩm thực 100% được nuôi trồng sinh sống nông trại đạt ghi nhận chuẩn bình yên vệ sinh thực phẩm, được tuyển lựa chọn sao cho chất lượng tươi ngon, đồng gần như nhất có thể.
Xem thêm: Lịch Thi Đấu Cúp C1, Trực Tiếp Bán Kết Champions League 2016 2017
Nếu lười ra khôn xiết thị, bạn có thể mở ứng dụng Vin
ID, chọn nhân kiệt đi chợ và chọn mua vật liệu cho món lẩu gà lá giang của mình. Xung quanh những nguyên liệu chính, chúng ta có thể mua thêm những mặc mặt hàng khác, chỉ cần sản phẩm đó xuất hiện tại nhà hàng ăn uống offline.
CHẦN CHỜ GÌ NỮA – THỬ ngay lập tức ĐI CHỢ VỚI VINID NHÉ!
Lẩu con kê lá giang ăn đậm đà bắt buộc hứa hứa chiều lòng được hương vị của các thành viên vào nhà. Bí quyết nấu lẩu con kê lá giang chuẩn Nam bộ đã bao gồm rồi, câu hỏi của bọn chúng ta bây giờ là đi chợ và bắt tay vào có tác dụng ngay thôi!
Thịt con gà nấu gì ngon? cùng với gà bạn cũng có thể chế biến thành vô vàn món ăn ngon như kê kho, kê chiên, kê nướng và đặc biệt là lẩu gà. Vào đó, lẩu con kê lá giang là một trong món ăn nổi tiếng của vùng khu đất Nam cỗ và được nhiều người khắp hầu hết vùng miền yêu thích. Hôm nay, chúng ta đã chuẩn bị sẵn sàng vào bếp cùng học nấu ăn uống tcncongdoan.edu.vn để biết cách làm món lẩu con gà lá giang tận nhà chưa? không tính ra, chúng tớ đã giới thiệu cho chính mình loại rau dùng kèm món này cực ngon nhé!
Trong kho báu ẩm thực vn nói chung và miền tây nam Bộ thích hợp thì các món ăn với các nguyên liệu thân quen với những loại rau tạo nên các món ăn uống vô thuộc tuyệt diệu. Trong đó, lẩu con gà lá giang phối hợp vị ngọt thanh của làm thịt gà, vị hơi chua chua của lá giang ăn kèm với bún và những loại rau tươi là món ăn rất là thích hợp giành riêng cho những ngày trời se se lạnh hoặc trong cả những trưa mát mẻ.
Lẩu gà lá giang không những là món ăn uống khoái khẩu của tương đối nhiều người bên cạnh đó có công dụng tốt đối với sức khoẻ. Theo y học tập cổ truyền, lá giang tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm và bớt đau hiệu quả. Kết hợp với thịt gà tạo ra món lẩu không khiến đầy bụng ngoài ra giảm nguy cơ tiềm ẩn đau nhức các khớp. Món nạp năng lượng này là một gợi ý hợp lý cho thực đơn hằng ngày vì vừa chế biến dễ dàng mà vật liệu cũng dễ dàng tìm cài tại chợ hoặc cực kỳ thị. Tìm hiểu thêm công thức dưới với trổ tài tiến hành ngay thôi nào.
Cách làm bếp lẩu con gà lá giang ngon nhất
Nguyên liệu
Gà mái tơ: 1 con khoảng tầm 1,5 kg
Lá giang: 300 gr
Sả: 2 củỚt sừng: 1 quả
Mùi tàu (ngò gai): 5 lá
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm nam ngư ngon, bột ngọt
Hành phi + mỡ thừa tỏi + Bún
Rau ăn lẩu: rau xanh muống chẻ, rau rút, kèo nào, giá đỗ, chuối bào
Cách làm bếp lẩu gà lá giang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà: chà muối bao quanh con con gà để làm bay mùi tanh. Sau đó, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút (ướp theo tỉ lệ: một nửa thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cafe nước mắm + 1 thìa coffe muối).Lá giang: vứt hết dây và những lá sâu, rửa sạch xong để ráo, vò dịu lá để tăng vị chua.Rau ngò gai: nhặt kỹ, rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.Tỏi: tách bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.Ớt sừng: rửa sạch mát rồi thái nhỏ.Các loại rau khác: rửa sạch sẽ và thái thành đoạn vừa ăn.Bước 2: lý giải nấu lẩu con gà lá giang
Bắc nồi lên phòng bếp và tráng với một chút dầu rồi mang lại sả vào phi, đến khi sả tiến thưởng thì cho thêm tiếp tỏi vào.Khi bạn thấy sả và tỏi vàng thơm thì bỏ thịt gà vào xào. Khi thịt con kê săn lại thì cho vào mức 2 lít nước.Đến nồi nước sôi thì vớt bong bóng vặn lửa nhỏ dại lại để liu riu rồi nêm gia vị cho vừa ăn.Khi thịt con kê mềm thì quăng quật lá giang vào, bỏ thêm chút ớt, tỏi phi với sa tế.Bước 3: Trình bày
Dọn lẩu con gà lá giang ra ăn với với bún, rau và ăn kèm nước mắm bao gồm thêm vài lát ớt.
