Ẩm thực xứ Huế được biết đến như giữa những yếu tố làm ra sức lôi cuốn của văn hóa vùng đất cầm đô. Đối với những người Huế, siêu thị nhà hàng cũng là 1 trong những nghệ thuật. Món nạp năng lượng xứ Huế rất lâu rồi được phân định rất rõ ràng thành nhì trường phái không giống nhau đó là: Ẩm thực cung đình cùng Ẩm thực dân gian.
Bạn đang xem: Món huế phú mỹ hưng
Nhà hàng Món Huế Phú Mỹ Hưng – Quận 7
Các một số loại món Huế khét tiếng như: cơm Hến, Bún Hến, Bún bò Giò Heo, Nem Huế, Tôm Chua, thịt Luộc,… hay những loại Bánh Khoái, Bánh Nậm, Bánh Bèo,… được làm nhỏ dại và mỏng, đều miêu tả một triết lý sinh sống của bạn Huế. Nói giải pháp khác, triết lý nhà hàng Huế là nghệ thuật làm cho các thực phẩm dân gian hằng ngày phát triển thành những món ăn uống nổi tiếng, sexy nóng bỏng với khác nước ngoài muôn phương. Với những người Huế, nấu bếp món ăn là để mô tả đam mê nghệ thuật, thổi nấu ăn cũng giống như người Huế say mê thơ vậy.
Nếu chỉ nghe thôi, chắc chắn là bạn vẫn không thể đọc hết nét đặc sắc của siêu thị Huế thuần túy. Nếu bạn đang ở sài Gòn, mời các bạn hãy đến với quán ăn Món Huế để tự bản thân kiểm chứng. Đặc biệt, khi đến với nhà hàng các bạn sẽ được đón nhận rất thân thiết và chu đáo bởi vì đội ngũ nhân viên giao hàng người Huế cùng chất giọng Huế cực kỳ ngọt ngào, dễ chịu. Ko gian có phong cách thiết kế tinh tế, đậm đà phong thái cung đình Huế tại địa điểm đây đã là hóa học xúc tác hoàn hảo và tuyệt vời nhất để các bạn thêm dễ chịu và tận hưởng những món ăn Huế thơm ngon, được trình bày vô thuộc đẹp mắt.
Với giá bèo nhất 75.000 đồng/tô , mắc tuyệt nhất 100.000 đồng/tô, tiệm bún bò của cô Vy Hoàng (57 tuổi) nổi danh khu bên giàu Phú Mỹ Hưng suốt hàng trăm năm nay. Bún bò ở chỗ này ngon kích thước nào mà của cả những ngày tp hcm mưa dầm dề khách vẫn đến đông như “ăn cưới ”?
Mưa tầm tã vẫn bí mật bàn
Một buổi chiều tp.hcm mưa như trút nước, đường sá ngập lênh láng, bao gồm nơi thừa nửa bánh xe, tôi “phượt” từ Q.Bình Thạnh sang Q.7, hơn 15 cây số đến ăn bún trườn của cô Vy Hoàng. Thực ra mưa gió cũng ko cản được cơn thèm bún trườn của tôi ở cửa hàng này, vì chưng nhớ mãi lần ăn trước đó khi tất cả dịp đi ngang qua khu bên giàu Phú Mỹ Hưng. |
| Dù bên ngoài trời mưa tầm tã, gần 19 giờ tiệm đã đông nghẹt, khách ngồi bí mật bàn |
| cam |
Quán bún bò rộng rãi 300 m2 nằm trên mặt tiền đường Lê Văn Thiêm (P.Tân Phong, Q.7), với gần 25 cái bàn được xếp ngay ngắn. Tôi hơi bất ngờ bởi vì dù trời mưa tầm tã mặt ngoài, nhưng vào quán, chừng hơn 18 giờ vẫn đông nghẹt khách, nhiều khách hàng nước ngoài. Ai cũng cười nói rôm rả, thoải mái thưởng thức đánh bún bò.
Tôi nghĩ bụng: “Chắc khách hàng đến ăn toàn đi ô tô nên cũng chẳng mấy sợ mưa”, và quả thật vậy, bao phủ quán là mặt hàng dài ô tô đang đỗ mặt ngoài. Bên trong, không khí quán sạch sẽ tới mức nặng nề tìm thấy bụi bên trên những bộ bàn inox mới toanh. Hàng chục nhân viên thì vẫn nhanh tay cấp tốc chân làm những đánh bún khách ngồi ăn tại chỗ cũng như đặt với về, để không có ai phải chờ đợi lâu.
 |
| Trong quán, nhân viên cấp dưới tất bật chuẩn bị món để khách không phải chờ lâu |
| cam |
 |
| Mỗi ngày quán bán từ 6 giờ sáng tới 21 giờ |
cam |
Trong cơ hội đó, ông Phạm Văn Hiếu (48 tuổi, ngụ Q.7) cùng 4 ông bạn đang ngồi thưởng thức sơn bún bò quen thuộc. Ông mang đến biết Vĩ Dạ Xưa là quán bún bò nức tiếng ở khu Phú Mỹ Hưng này, bởi vì ăn thấy hợp vị nên thường xuyên ghé suốt nhiều năm qua.
“Tuần xẹp 2 - 3 lần ko chừng, thấy thèm bún trườn là kẹ thôi. ưng ý nhất là mấy phần chả cua với giò, thịt bò ở đây, đúng kiểu chất lượng luôn, ăn vô là biết liền không nói nhiều. Bỏ ra 75.000 đồng mang đến tô thường giỏi 100.000 đồng đến tô đặc biệt đều thấy xứng đáng, không mắc”, ông cười nói.
Kế bên, chị Kim Jiae (34 tuổi, người Hàn Quốc) thuộc chồng với 2 bé cũng đang đợi món. Trong khi đó, cả gia đình tranh thủ trò chuyện. Vai trung phong sự với chúng tôi, chị kể dù bây giờ trời mưa, nhưng cả công ty vẫn đến cửa hàng ăn vị thèm. Nhìn quán đông kín đáo bàn, chị cười nói tất cả cảm giác như đi “ăn cưới” vậy, tiệm đông cũng đủ để nói hương vị món ở đây hợp khẩu vị nhiều người.
“Tôi ở khu này cũng 4 năm rồi, bởi công việc, cũng gần quán bún trườn này. Lần đầu ăn là 2 năm trước, vì chưng một người bạn Việt nam giới thiệu, ăn dứt thấy hương vị quá ngon yêu cầu ghé lại đây thường xuyên. Ông làng mạc với các bé bỏng cũng phù hợp ăn nữa”, chị nói thêm.
Xem thêm: Những Cuốn Sách Hay Dành Cho Thiếu Niên Hay Nhất, 9 Cuốn Sách Hay Nhất Dành Cho Tuổi Trẻ
Bụng đói cồn cào, tôi gọi hẳn một tô đặc biệt giá 100.000 đồng để ăn thử, tất cả đầy đủ những “topping” quen thuộc của một tô bún bò như chả cua, bò, giò heo… Chưa đầy 5 phút, sơn bún hôi hổi được sở hữu ra, nghi ngút khói.
Đây không phải bún bò Huế chủ yếu gốc, do nó được cải biến để phù hợp hương vị của mọi người. Nước dùng khá đậm đà, ko giống với những sơn bún trườn tôi đã ăn trước đó. Cung cấp đó, chính sự tươi ngon của các nguyên liệu, nhất là thịt bò, giò khiến tôi thực sự ấn tượng.
 |
| Tô bún trườn đặc biệt giá bán 100.000 đồng được khách yêu thích |
cam |
Có lẽ vì trời mưa, bụng đói, tiếp tế đó là hương vị hết sẩy của đánh bún, đã khiến tôi “chén sạch”. Cá nhân tôi, thấy đánh bún hơi không nhiều bún, trong những lúc có thừa nhiều đồ ăn. Với đánh bún ở đây, tôi chấm 8.5/10, đến chất lượng với hương vị.
“Đổi đời” khi buôn bán ở Phú Mỹ Hưng
Chủ quán, cô Vy Hoàng, khiến tôi ấn tượng bởi vì phong thái, giải pháp nói chuyện “đậm đặc” một người phụ nữ Huế truyền thống. Ngay từ những lời kính chào hỏi đầu tiên, tôi thực sự mê mẩn dòng giọng Huế dịu dàng cùng ngọt ngào.
14 năm trước, cô Hoàng thuộc chồng vào tp.hồ chí minh lập nghiệp ở mẫu tuổi không phải còn vượt trẻ. Thời điểm đó, cô mở một quán bún trườn ở Q.Phú Nhuận, nối nghiệp truyền thống bán bún trườn Huế của gia đình.
 |
| Phần bún bò bao gồm nước sử dụng đậm đà, các nguyên liệu tươi ngon chất lượng |
cam |
Những ngày đầu, chưa tất cả khách, việc sắm sửa gặp nhiều cạnh tranh khăn. Vào suốt 2 năm marketing ở đây, việc mua sắm không như thuận lợi, cho dù rằng hương vị bún bò của cô đã được cố gắng đổi, cải tiến để phù hợp với hương vị của mọi người, nhất là người dùng Gòn.
Vậy là vợ chồng cô quyết định chuyển sang chào bán ở quần thể Phú Mỹ Hưng, với bất ngờ thành công xuất sắc vượt sức tưởng tượng. Đến nay, tiệm đã tất cả một lượng khách ổn định, hầu như ngày nắng xuất xắc ngày mưa thì khách cũng đông.
 |
| Nhiều khách nói vui cửa hàng đông như đi ăn tiệc |
cam |
“Gia đình tôi từng 5 lần dời quán do mặt bằng thôi, may mắn là khách vẫn biết với tìm tới. Gồm nhiều khách ở Long An nghe tiếng, cũng tới tận quán để ăn, rồi tất cả dịp lên tp sài thành là họ lại ghé. Tôi tự hào là bún trườn ở đây tất cả vị ngon riêng, không giống với bất cứ nơi như thế nào khác”, cô chủ bộc bạch.
Nhiều người, trả số tiền lớn để mua lại công thức cùng thương hiệu bún bò. Nhưng cô chủ quyết không cung cấp vì đây đó là xương máu, là công sức hàng chục năm 2 vợ chồng gầy dựng. Nhờ quán ăn này, cô tất cả được một cuộc sống sung túc, cũng như gồm được niềm vui với nghề nấu nướng truyền thống của gia đình.
