Cơm con gà xối mỡ là giữa những món cơm gà ngon và đặc biệt phổ trở nên tại khu vực miền Trung với miền Nam. Nếu như đến tp sài gòn thì đừng bỏ dở cơ hội hưởng thụ món cơm trắng gà xối mỡ làm việc những showroom dưới phía trên nhé!
Có tương đối nhiều loại cơm trắng gà mang mùi vị và biện pháp chế biến khác nhau như: cơm gà xối mỡ, cơm gà Hội An, cơm gà Nha Trang, cơm trắng gà Tam Kỳ... Trong đó, cơm gà xối mỡ giành cho những tín đồ ưa chuộng món cừu với hương thơm, độ giòn tan tan nhanh trong miệng. Chỉ với vài bước đơn giản và dễ dàng được chia sẻ sau đây, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể chế biến chuyển món nạp năng lượng này trên nhà.
Bạn đang xem: Cách làm món cơm gà xối mỡ ngon chuẩn vị nhà hàng
1. Cơm gà xối mỡ chảy xệ - Món nạp năng lượng mới nghe tên đã thấy thèm
Cơm con kê xối mỡ có xuất phát từ Quảng Đông, trung hoa nhưng được chế tao lại sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngay từ tên gọi, thực khách đã có thể cảm cảm nhận phần nào hương thơm thơm, độ giòn ẩn chứa trong từng đĩa cơm.
Mỗi phần cơm gà xối mỡ da giòn sẽ gồm phần thịt gà vừa dai, vừa giòn rụm ăn với cơm phi thơm nồng nàn, chấm cùng ít nước tương đang khiến ít nhiều người mê mẩn. Cơm gà xối mỡ được ưa chuộng nhiều rộng ở các quanh vùng miền Trung và khu vực miền nam nước ta, bởi vì vậy giả dụ có cơ hội du kế hoạch Đà Nẵng, du định kỳ Nha Trang hay phượt Sài Gòn, bạn sẽ được tha hồ thưởng thức món ngon này.
2. Phương pháp làm cơm gà xối mỡ thừa ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu làm cơm gà xối mỡỞ bước này, các bạn rửa không bẩn gà, chặt thành miếng vừa ăn kế tiếp ướp gà cùng chút hạt nêm, tỏi, đường, trong vòng khoảng 30 phút. Dưa leo, xà lách, quả cà chua rửa sạch sẽ và bổ thành những phần vừa ăn.
Đập một quả trứng con gà hoặc trứng vịt vào chảo dầu sẽ nóng. Ốp trứng khoảng 3-4 phút rồi xúc ra dĩa. Chúng ta có thể tùy chỉnh độ chín của lòng đỏ tùy thuộc vào sở thích.
Trước lúc chiên, bạn phải luộc sơ gà bảo vệ gà vẫn thật ráo nước để lớp da gà được giòn rụm. Rót dầu vào chảo, chờ chảo dầu thật nóng cùng thả gà vào rán cho đến khi lớp da ngả màu kim cương cánh gián cùng đạt độ giòn rụm ưng ý.
Nước luộc gà mang lọc sang một tấm vải và thực hiện nước này nhằm nấu cơm. Phi thơm tỏi, phân tử điều (nếu mong muốn cơm màu đỏ) hoặc bột nghệ (nếu hy vọng cơm màu sắc vàng). Sau khi phi xong, quăng quật tỏi và lưu lại phần mỡ bụng chiên. Khi cơm chín, trộn hầu hết với phần mỡ chảy xệ ấy, hòn đảo trên bếp đến lúc hạt cơm săn lại.
Cơm con kê xối mỡ bụng ngon nhất khi chấm cùng với nước tương kèm chút quả ớt tươi hoặc nước mắm. Đối với nước mắm, bạn phải pha chế một chút bằng phương pháp cho nước cốt chanh, nước mắm, mặt đường và nước lọc vào chén. Sau đó, hòa tan các thành phần hỗn hợp trên đến lúc nước mắm đạt độ sánh độc nhất vô nhị định. Cuối cùng, các bạn cho ớt tỏi xay vào là xong.
3. Một số để ý khi có tác dụng cơm kê xối mỡ
Cơm gà xối mỡ chảy xệ ngon lúc phần con gà xối mỡ được gia công đúng cách, bảo đảm lớp da bên phía ngoài giòn tan phần nhiều vẫn giữ được mùi thơm và độ mượt của thịt bên trong.Cơm ăn với phải vừa thơm, vừa dẻo, có độ ráo mát vừa phải.Cách nấu cơm trắng gà ngon nhất đó là không nên thả gà vào nước nóng sẽ khiến cho da gà bị nứt cùng khi rưới mỡ trông không còn đẹp mắt.Sau khi bảo đảm gà đang luộc chín cho tới thì tắt bếp, đậy vung tức thì để kê chín sâu cùng ngọt hơn.Một trong những lưu ý trong phương pháp làm món cơm trắng gà xối mỡ đó là nên thấm hết nước trên da con kê để phần da được giòn cũng tương tự dùng cơm để nguội khi chiên để cơm khô, săn với dẻo.
Ngoài nắm cách làm cơm trắng gà xối mỡ, cách thưởng thức sao cho chuẩn vị cũng là điều nên quan tiền tâm. Bạn phải để cơm ra đĩa, mang lại gà lên và dùng kèm những loại rau quả như: cà chua, dưa leo, xà lách. Giảm một miếng thịt gà, xúc một không nhiều cơm, một ít rau chấm kèm nước tương ăn lẫn sẽ khiến cho một hương vị thơm ngon, giòn tan, thanh non trong khoang miệng.
Cơm kê xối mỡ chỗ nào ngon? Món nạp năng lượng này có lẽ nổi tiếng tốt nhất là ở khu đất Sài thành, quan trọng đặc biệt ở quanh vùng quận 5 - phố bạn Hoa. Trên đây có rất nhiều quán chào bán cơm con kê xối mỡ chuẩn vị Hoa hoặc được biến tấu theo phong thái Việt khiến cho thực khách hàng xuýt xoa mãi không thôi.
Khi đi du ngoạn Sài Gòn, việc lựa lựa chọn 1 nơi nghỉ ngơi tương xứng là điều nhiều khác nước ngoài quan tâm. Tại sử dụng Gòn có rất nhiều nhà nghỉ, khách sạn từ 1-5 sao. Vào đó, nghỉ dưỡng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 với tương đối nhiều dịch vụ, nhân tiện ích cao cấp đang được nhiều du khách ưu tiên hàng đầu.
Khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 là việc lựa chọn tuyệt đối cho những khác nước ngoài muốn gồm trải nghiệm nghỉ dưỡng tại khách sạn tối đa Việt Nam và Đông nam Á cùng với view quan sát ra bờ sông thành phố sài gòn đẹp như tranh vẽ.
Khách sạn sở hữu hệ thống phòng nghỉ đẳng cấp và sang trọng bậc nhất, thiết kế bên trong tinh mỹ cùng hồ bơi vô cực 120m2, 3 bên hàng, quầy bar cùng Akoya Spa chuẩn chỉnh 5 sao. Tồn tại tại Vinpearl Luxury Landmark 81, khác nước ngoài sẽ gồm có trải nghiệm nghỉ dưỡng giữa tầng mây độc đáo và duy nhất tại Việt Nam.
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club cùng với các đặc quyền ưu đãi cực kì hấp dẫn:
Giảm thêm 5% trên giá phòng giỏi nhấtGiảm 5% dịch vụ thương mại ẩm thực trên Almaz Hà Nội, VinpearlTích lũy nâng hạng với hàng loạt những ưu đãi khác
Cơm gà xối mỡ là một món ăn uống hấp dẫn, có thể đoạt được vị giác của không ít thực khách tức giận nhất. Các bạn hãy lưu ngay vào sổ tay vào nhà bếp cách nấu cơm trắng gà xối mỡ sống trên để hoàn toàn có thể tự mình trổ tài chế biến những phần cơm gà ngon duy nhất cho mái ấm gia đình nhé. Đừng quênđặt chống Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay bây giờ để tạo thêm trải nghiệm đến chuyến phượt Sài Gòn sắp tới tới!
Cách nấu cơm gà xối mỡ với miếng thịt gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên phía trong cùng với hạt cơm trắng dẻo thơm sẽ cuốn hút bạn tức thì từ lần đầu tiên thưởng thức. Chúng ta cũng có thể thử đun nấu món ăn lôi kéo này để đổi khác khẩu vị hoặc thậm chí là là sale kiếm thêm thu nhập.
Xem thêm: Kinh Nghiệm Săn Học Bổng Du Học, Du Học Mỹ: Chia Sẻ Mỹ Toàn Phần
Cơm kê xối mỡ chảy xệ – món nạp năng lượng ‘mê hoặc” vị giác của bạn. Ảnh: Internet
Bí quyết để làm nên mùi vị thơm ngon cho món nạp năng lượng này là nằm ở vị trí cơm dẻo thơm. Kế đến là thịt con gà phải có lớp da kim cương giòn nhưng bên trong không được quá khô cứng. Biện pháp làm cơm gà xối mỡ thừa ngon tận nhà cùng toàn bộ những mẹo hay, tuyệt kỹ độc đáo đang được chia sẻ ngay bên dưới đây. Các bạn cũng có thể tham khảo để có được món cơm gà xối mỡ tròn vị để chiêu đãi phiên bản thân và những tình nhân thương của mình. Hãy cùng chuẩn bị thật không hề thiếu nguyên liệu với vào bếp cùng shop chúng tôi nhé!
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang chiên Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì đẳng cấp Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách làm cơm gà xối mỡNguyên liệu làm cơm gà xối mỡ
1 nhỏ gà ta500g gạo chị em Hương2 muống nêm canh hành tím cùng tỏi băm4 lát gừng3g quế4g hoa hồi7 nụ đinh hương1 trái dưa leo1 trái cà chuaRau xà lách
Gia vị gồm những: bột ngọt, bột canh gà, đường, mật ong, rượu Mai Quế Lộ, màu gạch men tôm, tương ớt, nước tương, dầu hào
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách làm cơm con gà xối mỡ
Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch, nấu bếp chín. 500g gạo, chúng ta đổ khoảng chừng ½ lít nước nấu ăn chín, để nguội.
Bạn cọ sạch gà với rượu hoặc giấm để vứt bỏ mùi hôi, chặt thành miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên nhà bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gừng, quế, hoa hồi vào xào thơm. Lúc các vật liệu đã thơm cho đinh mùi hương vào, tắt bếp.
Cà chua, dưa leo cắt lát mỏng.
Xà lách cọ sạch, nhằm ráo.
Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
Luộc giết thịt gà
Bắc một nồi nước khoảng 2 lít lên bếp, cho các vật liệu đã xào sinh sống trên vào nồi. Tiếp theo, chúng ta cho vào 1 muống nêm canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 thìa canh bột súp gà, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muống nêm canh mật ong (có thể sửa chữa bằng mạch nha). Để con gà có màu sắc đẹp hơn, bạn hòa tan khoảng tầm 1g bột gạch tôm cùng với nước và bỏ vào nồi. Chúng ta đun nước sôi trong vòng 5 phút thì tắt bếp, cho vào lúc 1 lít nước giá để nhanh nguội hơn.
Sau lúc nước nguội, chúng ta lần lượt thả từng miếng con gà vào nồi, mở lửa đun trong khoảng 10 phút thì chúng ta tắt lửa, bịt nắp dìm 15 phút để con kê chín. Tiếp theo, bạn vớt con kê ra, để ráo nước, nhất là phần da đề nghị khô. Thời hạn gà ráo rất có thể là 25 – 30 phút.
Luộc kê chín đều. Ảnh: Internet
Chiên cơm
Cho vào nồi 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho một muỗng canh hành tím và tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, các bạn cho cơm vào chiên ở mức lửa vừa. Chúng ta nêm vào cơm trắng 1 muỗng coffe bột súp gà, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt, 1 muỗng coffe nước màu gạch ốp tôm. Trong quá trình chiên, bạn hòn đảo đều tay để cơm khô lại.
Chiên cơm đến khô lại. Ảnh: Internet
Làm nước xốt cơm gà xối mỡ
Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muống nêm canh hành phi và tỏi băm phi thơm, vàng, điều chỉnh ở nấc lửa nhỏ. Tiếp tục, nêm vào trong chảo 2 muỗng canh nước tương, 2 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh đường, 3 muống nêm canh nước luộc kê đun sôi cho các gia vị tan phần đông thì tắt bếp.
Nước xốt ăn cùng cơm gà. Ảnh: Internet
Chiên gà
Trước lúc chiên, các bạn dùng khăn giấy thấm khô hết nước trên miếng gà.
Bắc chảo lên bếp, cho vào tầm 2 lít dầu ăn, mở lửa khủng cho dầu thật nóng. Để từng miếng thịt con kê lên vợt, múc dầu nhàn nhã rưới lên cho da phồng, giòn, xoàn đều.
Xối dầu liên tiếp lên gà. Ảnh: Internet
Trình bày và thưởng thức
Cơm ăn lẫn với gà rán kèm cùng với dưa leo, cà chua và rau củ xà lách, bạn cũng nhớ là chan thêm nước xốt.
Ăn cơm trắng gà cùng các loại rau cùng nước xốt. Ảnh: Internet
Bí quyết để món cơm gà xối ngấn mỡ ngon hơn
Để nước nguội cho gà vào dìm rồi đun nhằm tránh đến da không xẩy ra nứt.Sau khi luộc gà được 10 phút, các bạn tắt phòng bếp và bịt nắp nồi sẽ giúp cho kê ngọt, không bị khô quá.Gà buộc phải được nhằm ráo, thấm sạch mát nước trước lúc chiên thì mới cho được lớp da giòn.Cơm nhằm nguội thì mới có thể đem rán thì hạt cơm trắng sẽ săn, khô, không trở nên nhão.Trước lúc vớt gà thoát ra khỏi nồi luộc, chúng ta cũng có thể dùng xiên tre chui vào thịt để kiểm tra thịt thấm chưa.Cách có tác dụng cơm con gà xối mỡ ngon không thực sự khó, các bạn hoàn toàn rất có thể thực hiện tận nhà của mình. Hạt cơm trắng dẻo thơm, cùng thịt con kê mềm giòn kết hợp cùng nước xốt chấm đậm đà sẽ là gợi ý cuốn hút cho bữa tiệc của bạn. Chúc chúng ta thành công!
Nếu hy vọng học thêm tuyệt kỹ cũng như như món cơm gà thu hút khác, bạn cũng có thể để lại tin tức vào form dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) để được tư vấn cụ thể hơn.
