Hàu nướng mỡ bụng hành là giữa những món hải sản hấp dẫn của Hạ Long. Những ai đó đã từng mang lại đây, được test qua món ăn này, hẳn sẽ khó khăn lòng quên được mùi vị béo thơm, ngon “ngây ngất” của món nạp năng lượng này.
Hàu nướng mỡ chảy xệ hành là trong những món đặc sản Hạ Long cơ mà ai test qua cũng ghi nhớ hoài hương thơm vị. Món ăn thơm ngon, giàu giá bán trị dinh dưỡng này có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với đa số bước dễ dàng và đơn giản nếu bạn nắm trọn bộ “bí kíp” bào chế hàu nướng thơm ngon được chia sẻ sau đây.
Bạn đang xem: Hình ảnh hàu nướng mỡ hành
1. Đặc sản Hạ Long luôn luôn phải có hàu nướng mỡ bụng hành
Vùng đất Hạ Long, tỉnh quảng ninh không chỉ thu hút du khách hàng ở cảnh sắc thiên nhiên say đắm lòng người mà còn ở phần lớn món nạp năng lượng thơm ngon hấp dẫn. Vào vô vàn mọi món ngon từ đại dương cả, hàu nướng mỡ chảy xệ hành là món ăn uống làm nhiều du khách say mê. Khác với hàu ở rất nhiều vùng biển khơi khác, hàu ở Hạ Long cực kì tươi ngon, dày thịt thuộc vị ngọt đậm, mập thơm. Giết hàu gồm vị mặn nên lúc chế biến không nên thêm nhiều gia vị mà món ăn vẫn đậm đà, giữ lại được vị ngọt mặn thoải mái và tự nhiên của làm thịt hàu.
Hàu được chế trở thành nhiều món ăn lôi cuốn như cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu sống cụ chanh,…Trong đó, hàu nướng mỡ bụng hành là món ăn được không ít người ngưỡng mộ bởi biện pháp chế biến đơn giản, món nạp năng lượng thơm ngon tuy vậy vẫn giữ lại được hương thơm vị tự nhiên và thoải mái của thịt hàu.
Hàu món ăn uống mang giá trị bổ dưỡng cao. Hàu nằm trong loài thủy hải sản nhuyễn thể, giết mổ hàu bao gồm lượng năng lượng thấp nhưng mà giàu chất dinh dưỡng tất cả vitamin, protein, hóa học béo lành mạnh và khoáng chất. Đây cũng là nguồn hỗ trợ axit lớn omega-3 dồi dào. Với phần nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại cùng hương vị thơm ngon, hàu biến chuyển món ăn được không hề ít người ưa chuộng.
2. Phía dẫn phương pháp làm hàu nướng mỡ chảy xệ hành thơm ngon đúng điệu
Với nguồn bổ dưỡng cao, hàu nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Khác nước ngoài đã từng demo qua món đặc sản Hạ Long này ước ao được thưởng thức một đợt nữa nhưng chưa xuất hiện dịp lép lại Hạ Long, hoặc phần đông ai chưa tồn tại điều kiện nếm demo đều hoàn toàn có thể tự mình sản xuất món ngon này với bí quyết hàu nướng đối kháng giản.
Cách có tác dụng hàu nướng mỡ bụng hành tận nhà không khó, nguồn nguyên vật liệu khá dễ dàng tìm. Thuộc trổ tài vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon này với công việc sau:
Chuẩn bị nguyên liệu: vật liệu làm món hàu nướng mỡ bụng hành khá dễ dàng tìm. Chúng ta cũng có thể tìm tải ở những khu chợ béo hoặc chợ hải sản đều phải sở hữu bán. Nguyên vật liệu bao gồm:
4 kilogam hàu tươi.300 gram ngấn mỡ lợn hoặc 1 hộp bơ lạc.400 gram hành lá.500 gram hạt đậu phộng rang giã dập.5 - 7 củ hành khô, 3 trái ớt tươi, rau răm ăn kèm.Gia vị: mắm, muối, phân tử nêm, tiêu, dầu ăn.Lưu ý: Nên chọn hàu sữa nướng mỡ bụng hành hoặc hàu lớn. Chọn hàu còn tươi sống, còn ngậm chặt mồm và bao gồm phần chóp để nhiều thịt hơn.
Sơ chế nguyên liệu:
Hàu tươi thiết lập về dìm nước khoảng chừng 15 - đôi mươi phút. Tiếp theo dùng cọ chải sạch phần bùn cát bám dính trên vỏ. Dùng con dao nhọn lách vào miệng hàu để bóc đôi phần vỏ ra. Tiếp đến rửa bằng nước muối bột pha loãng với để ráo.Mỡ lợn cọ sạch tiếp nối thái nhỏ.Hành lá nhặt sạch, bỏ rễ đi rồi cắt nhỏ.Hành củ bóc vỏ, thái mỏng. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.Làm mỡ thừa hành:
Cách có tác dụng mỡ hành không thật cầu kỳ, trước tiên dồn phần mỡ lợn vẫn sơ chế vào chảo, đun nhỏ dại lửa cho đến khi ngấn mỡ chảy hết ra thì vớt rước phần tóp mỡ vứt riêng.Sau đó cho hành thô vào chảo mỡ phi thơm, vớt quăng quật hành khô. Các bạn cho phần hành lá sẽ sơ chế vào chảo, hòn đảo đều cho tới khi dậy hương thơm thơm, sợi hành săn lại thì cho một chút ít hạt nêm vào rồi tắt lửa.Cho phần mỡ thừa hành vẫn làm dứt ra một chén bát riêng.
Nướng hàu:
Hàu nướng mỡ thừa hành phương pháp làm cũng tương đối đơn giản. Trước hết, chúng ta rưới mỡ hành lên từng nhỏ hàu. Tiếp nối cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 4 – 5 phút. Mang đến hàu chín ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi và một chút tiêu lên mang lại hấp dẫn.Nếu nướng bằng than, thì bạn chỉ việc xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho tới khi chín, mùi hương thơm lan ra thì cho hành phi, lạc rang cùng tiêu lên là xong. Ruột hàu nướng mỡ hành chín tới, thơm phức hương thơm hành, lạc rang chờ chúng ta thưởng thức.Lưu ý: Với món này thì chúng ta có thể nướng bởi nhiều cách khác nhau như: hàu nướng mỡ thừa hành bằng lò nướng cấp tốc gọn; hàu nướng mỡ hành bởi giấy bạc đãi nướng than hoa góp hàu không xẩy ra khô hoặc hàu nướng mỡ thừa hành bằng nồi chiên không dầu vừa tiết kiệm vừa nhân tiện lợi.
3. Phía dẫn bảo vệ hàu nếu chưa thể chế biến ngay
Hàu tươi sau khoản thời gian mua về, nếu bạn muốn mang ra đi hoặc chưa chế biến ngay thì có thể tham khảo cách bảo vệ sau:
Nếu mang theo du lịch, gửi ra đi thì bạn nên cho hàu vào một trong những thùng xốp. Rải một lớp đá phía dưới, để hàu lên kế tiếp rải đá. Lưu ý cứ một lớp đá lạnh một lớp hàu. Sau đó, dán thật kín miệng thùng.Nếu mua về không nấu tức thì thì bạn nhớ trữ rét ở môi trường dưới 6˚C. Như vậy sẽ giữ được 4 - 5 ngày.Tuyệt đối không giữ hàu trong nước lạnh, làm do vậy hàu sẽ bị tiêu diệt và thối ngay.
4. Địa chỉ trải nghiệm hàu nướng mỡ bụng hành “ngon chết giả ngây” khi du ngoạn Quảng Ninh
Nếu tất cả dịp mang đến Hạ Long, chúng ta cũng có thể thưởng thức đặc sản Hạ Long hàu nướng mỡ thừa hành thơm ngon, chuẩn chỉnh vị trên một số địa điểm nổi giờ sau:
Quán Ốc đặc trưng 290 là quán chăm về các món thủy hải sản như ốc, cua, ghẹ, hàu,… được rất nhiều thực khách hàng yêu thích. Quán với unique ổn định và mùi vị thơm ngon luôn luôn thu hút đông đảo du khách mang đến thưởng thức. Hàu nướng của quán danh tiếng tươi ngon cùng với giá bình dân chỉ từ 20.000 VNĐ/con. Hàu tươi, nướng mỡ bụng hành thơm phức, nạp năng lượng có vị mập ngậy, làm thịt hàu ngọt thơm vô cùng hấp dẫn.
Nổi giờ với những món ăn vặt Hạ Long như mực nướng, ốc nướng, chân kê nướng,… Ngọc sơn là quán nạp năng lượng được nhiều khác nước ngoài yêu thích lúc đến Hạ Long. Món ăn ở đây không chỉ ngon cơ mà giá lại “hạt dẻ”. Hàu nướng ở chỗ này được thực khách đánh giá cao vì những con hàu to, giết thịt dày, nướng mỡ hành vừa vị, to thơm lôi kéo khiến ai nếm qua cũng nhớ mãi mùi vị hàu nướng của quán.
Ngoài rất nhiều quán ăn danh tiếng trên, du khách có thể thưởng thức hàu nướng ngấn mỡ hành tại những quán ven đường, hồ hết quán thủy hải sản ở khu vực lấn biển khơi cột 3 – 5, hoặc những quán ở khu chợ đêm, bến Đoan Hạ Long. đọc thêm du định kỳ Hạ Long ăn gì, đùa gì? để nắm vững các showroom hàng quán và bí quyết ăn ngon khi phượt Hạ Long.
Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trìnhhội viên Pearl Clubvới các ưu đãi bao gồm 1-0-2 dành cho chủ thẻ và tín đồ thân:
Miễn phí02đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thốngGiảm thêm tới10%GIÁ PHÒNG,5%giá tour và trải nghiệm
Giảm tới50%đối với dịch vụ ẩm thực và giá tiền sân cỏ
Miễn phí tổn mở thẻ, không phí gia hạn thẻ
Nếu có dịp được mang đến thăm vịnh Hạ Long, tốt nhất định các bạn phải test qua món hàu nướng mỡ chảy xệ hành. Đảm bảo mùi vị thơm ngon quánh trưng, hấp dẫn sẽ khiến cho bạn “nghiện” ngay lần đầu nếm thử.Hạ Long -Di sản vạn vật thiên nhiên thế giới không những níu chân khác nước ngoài tứ phương bằng món hàu nướng khét tiếng mà còn bởi vì cảnh đẹp đề xuất thơ, vô vàn điểm vui chơi, check in thú vị!
Hàu là thực phẩm xẻ dưỡng mang đến nhiều tác dụng sức khỏe tuyệt đối nên thường được chế trở thành nhiều món ngon. Đặc biệt, hàu nướng mỡ thừa hành là 1 trong món ăn có bí quyết làm đơn giản nhưng mùi vị thơm ngon, được không ít người yêu thương thích.
Với những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm, sau đây monanngon.info chia sẻ đến chúng ta cách làm cho hàu nướng mỡ chảy xệ hành tận nhà cực ngon, cực cuốn hút mà ko tốn quá nhiều thời gian.
– 1kg hàu sữa– 150g mỡ phần– 200g đậu phộng– Hành phi– Hành lá, rau răm nạp năng lượng kèm– Gia vị: muối, phân tử nêm, tiêu xay
Các bước Thực Hiện
Sơ chế nguyên liệu
Hàu sau khoản thời gian mua về ngâm ngập nước lạnh khoảng chừng 2 – 3 tiếng, rửa sạch lớp đất cat trên bề mặt vỏ hàu. Sau đó rửa lại với nước những lần đến sạch.
Tiến hành bóc tách vỏ hàu bằng cách đơn giản là mang đến hàu vào trong nồi hấp sơ, hàu sẽ auto há miệng ra. Phần nước luộc hàu bạn cũng có thể tận dụng nhằm nấu canh cũng khá thơm ngon.
Đậu phộng rang chín, rồi đập dập.
Hành lá cắt vứt gốc rễ, nhặt quăng quật lá rubi úa rồi đi rửa sạch, nhằm ráo. Tiếp nối cắt nhỏ, nhằm riêng.
Mỡ phần mua về rửa sạch, nhằm ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho mỡ vào chảo đun nấu với lửa vừa đến lúc mỡ tung chảy và tóp mỡ bụng teo lại thì gắp tóp mỡ bụng ra để riêng.
Tiếp đến, cho hành lá cắt bé dại vào chảo mỡ thừa nước, hòn đảo nhẹ tay đến khi hành khá héo lại, nêm vào chút hạt nêm với muối. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
Thực hiện nướng hàu
Rưới hành mỡ lên ở trên phần giết mổ hàu rồi lấy đi nướng. Có 2 biện pháp nướng hàu phổ biến:
Nướng hàu bằng lò vi sóng: Cho đĩa hàu sẽ rưới mỡ thừa hành cho vào lò vi sóng xoay 4 – 5 phút. Hàu chín nhấc ra, rắc thêm hành phi, hạt đậu phộng rang cùng thêm chút tiêu xay đến thơm.Nướng hàu bằng than: Nhóm than mang lại cháy hồng rồi xếp hàu lên vỉ. Sau thời điểm nướng xong xuôi cho hàu ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng đập cho dập vào rồi rưới mỡ hành lên trên, hoàn toàn có thể thêm tóp mỡ tùy thích.
Trình bày cùng thưởng thức
Để cảm giác trọn vẹn mùi vị tươi ngọt của hàu, bùi của đậu phộng, thơm của hành phi và to của mỡ bụng hành các bạn nên thưởng thức món ăn uống lúc còn nóng hổi. Để nguội hàu dễ bị tanh và ăn không ngon.
Món hàu nướng mỡ bụng hành ăn kèm rau răm, nước mắm nam ngư ngọt thêm vài ba lát ớt sẽ tương đối ngon và tròn vị.
Mẹo Và một số trong những Lưu Ý khi Chế Biến
Phần nước hàu nhận được lúc tách vỏ hàu hoàn toàn có thể dùng để nấu cháo. Ko nêm quá nhiều gia vị vị hàu đã tất cả vị mặn đặc thù rồi.Hàu lúc mua phải là nhiều loại tươi sống, rất có thể chọn hàu sữa xuất xắc hàu đá tùy ham mê sở thích. Hãy chọn hàu tất cả phần chóp sẽ có khá nhiều thịt hơn và lớp vỏ luôn được khép chặt. Hàu chết hoàn toàn có thể dễ dàng tách vỏ bởi tay, không còn tươi ngon.Mình vừa hướng dẫn các bạn cách làm hàu nướng ngấn mỡ hành đơn giản bằng lò vi sóng. Với thành quả hàu nướng mỡ thừa hành thơm ngon, thu hút lại hết sức đảm đảm bảo an toàn sinh và an ninh cho mức độ khỏe, chúng ta có thể trổ tài để chiêu đãi các bạn bè, bạn thân trong số những ngày nhàn rỗi hay lúc cuối tuần.
